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旬をまるごと味わう！野菜の皮で作る「ベジブロス」
気温も徐々に上がり始め、これから市場やスーパーには、ズッキーニやトマト、新じゃがいも、とうもろこしなど、彩り豊かな初夏の野菜が並び始める季節です。 そんな旬の野菜を調理する際、つい「皮」や「ヘタ」などを捨ててしまっていませんか？ 実は、その“使わない部分”こそ、栄養やうま味が詰まった宝の山。 今回はそんな野菜の皮や芯を煮出して作る「ベジブロス」の魅力と、食べ終わった後の活用法についてご紹介します。自家製堆肥づくりとあわせて、食材を無駄にしない暮らしを始めてみませんか？ 目次ベジブロスってなに？ベジブロスの基本の作り方ベジブロスの活用法ベジブロスの“その後”は…堆肥へ！まとめ ベジブロスってなに？ ベジブロスとは、vegetable（野菜）とbroth（出汁）を組み合わせた言葉。野菜の皮や芯、根元などを水で煮出して作る、動物性不使用のナチュラルスープです。 たとえば… にんじんの皮やヘタ 玉ねぎの皮や根の部分 ピーマンの種やワタ ズッキーニの両端 トウモロコシの芯 など、普段は捨ててしまう部分にもうま味成分（グルタミン酸やアスパラギン酸など）が豊富に含まれているため、煮出すことで驚くほど深みのあるスープが完成します。 冷蔵庫に残った切れ端や、皮むきの際に出たくずを冷凍保存しておけば、好きなタイミングでまとめてベジブロス作りができます。 ベジブロスの基本の作り方 ■ 材料（おおよそ） 冷凍しておいた野菜くず…両手いっぱい分 水…1.2〜1.5リットル 料理酒…大さじ1（うま味を引き出す効果あり） ■ 作り方 野菜くずをサッと水で洗い、鍋に入れます。 水と料理酒を加え、中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、20〜30分ほどコトコト煮ます。 火を止めたらざるでこして完成！ ※塩分や味付けはせず、料理に使うときに調整すると便利です。 ベジブロスの活用法...
旬をまるごと味わう！野菜の皮で作る「ベジブロス」
気温も徐々に上がり始め、これから市場やスーパーには、ズッキーニやトマト、新じゃがいも、とうもろこしなど、彩り豊かな初夏の野菜が並び始める季節です。 そんな旬の野菜を調理する際、つい「皮」や「ヘタ」などを捨ててしまっていませんか？ 実は、その“使わない部分”こそ、栄養やうま味が詰まった宝の山。 今回はそんな野菜の皮や芯を煮出して作る「ベジブロス」の魅力と、食べ終わった後の活用法についてご紹介します。自家製堆肥づくりとあわせて、食材を無駄にしない暮らしを始めてみませんか？ 目次ベジブロスってなに？ベジブロスの基本の作り方ベジブロスの活用法ベジブロスの“その後”は…堆肥へ！まとめ ベジブロスってなに？ ベジブロスとは、vegetable（野菜）とbroth（出汁）を組み合わせた言葉。野菜の皮や芯、根元などを水で煮出して作る、動物性不使用のナチュラルスープです。 たとえば… にんじんの皮やヘタ 玉ねぎの皮や根の部分 ピーマンの種やワタ ズッキーニの両端 トウモロコシの芯 など、普段は捨ててしまう部分にもうま味成分（グルタミン酸やアスパラギン酸など）が豊富に含まれているため、煮出すことで驚くほど深みのあるスープが完成します。 冷蔵庫に残った切れ端や、皮むきの際に出たくずを冷凍保存しておけば、好きなタイミングでまとめてベジブロス作りができます。 ベジブロスの基本の作り方 ■ 材料（おおよそ） 冷凍しておいた野菜くず…両手いっぱい分 水…1.2〜1.5リットル 料理酒…大さじ1（うま味を引き出す効果あり） ■ 作り方 野菜くずをサッと水で洗い、鍋に入れます。 水と料理酒を加え、中火にかけます。 沸騰したら弱火にし、20〜30分ほどコトコト煮ます。 火を止めたらざるでこして完成！ ※塩分や味付けはせず、料理に使うときに調整すると便利です。 ベジブロスの活用法...
初心者にもおすすめ！5月に育てやすい花と野菜
「今年こそ、花や野菜を育ててみたい！」そんな気持ちがふくらむ5月。気温も安定し、植物がぐんぐん育つこの季節は、ガーデニングや家庭菜園を始める絶好のチャンスです。でも、いざ始めてみると「思ったより育たない」「すぐに枯れてしまった」…そんな経験はありませんか？実は、植物の元気を左右する最大のカギは、“苗選び”ではなく“土作り”にあります。 本記事では、5月に育てやすいおすすめの花と野菜を紹介しながら、植物本来の力を引き出す“自然派堆肥”もご紹介します。 目次育てやすくて初心者にもおすすめ！5月の花ベスト3初心者にも収穫しやすい！5月におすすめの野菜ベスト3成功のカギは「苗選び」より「土作り」まとめ 育てやすくて初心者にもおすすめ！5月の花ベスト3 5月は日照時間が長くなり、昼夜の寒暖差も小さくなるため、花が元気に咲き始める時期。初心者でも育てやすく、見た目も華やかな花をピックアップしました。 ① マリーゴールド 明るい黄色やオレンジ色が目を引くマリーゴールドは、虫除け効果もあるコンパニオンプランツとしても人気。種まきからでも簡単に育てられ、夏まで長く楽しめます。 ポイント： 水はけの良い土を好むので、植え付け前に堆肥を混ぜてふかふかの土を用意しましょう。 ② ペチュニア 可愛らしい花が次々と咲き、プランターやハンギングバスケットにもぴったり。多湿が苦手なので、風通しの良い場所を選びましょう。 ポイント： 栄養をしっかり与えると開花が長く続きます。発酵が進んだ完熟堆肥が効果的です。 ③ サルビア 真っ赤な花が印象的で、夏まで元気に咲き続けます。日当たりが良く、乾燥にも比較的強いので、育てやすい花の代表格です。 ポイント： 株を元気に育てるためには、土壌中の微生物バランスが重要。微生物が豊富な有機堆肥を使うことで発根が良くなります。 初心者にも収穫しやすい！5月におすすめの野菜ベスト3 野菜作りは「手間がかかる」「虫が心配」と敬遠されがちですが、5月は発芽から生育までがスムーズに進むため、実は初心者にこそおすすめのタイミングです。 ① ミニトマト 家庭菜園の王道。特に5月に苗を植えると、夏にたくさんの実をつけてくれます。品種によってはプランターでもOK。 ポイント： 根をしっかり張らせるため、定植前に完熟堆肥をすき込み、保水性と通気性を高めましょう。 ② ピーマン・パプリカ...
初心者にもおすすめ！5月に育てやすい花と野菜
「今年こそ、花や野菜を育ててみたい！」そんな気持ちがふくらむ5月。気温も安定し、植物がぐんぐん育つこの季節は、ガーデニングや家庭菜園を始める絶好のチャンスです。でも、いざ始めてみると「思ったより育たない」「すぐに枯れてしまった」…そんな経験はありませんか？実は、植物の元気を左右する最大のカギは、“苗選び”ではなく“土作り”にあります。 本記事では、5月に育てやすいおすすめの花と野菜を紹介しながら、植物本来の力を引き出す“自然派堆肥”もご紹介します。 目次育てやすくて初心者にもおすすめ！5月の花ベスト3初心者にも収穫しやすい！5月におすすめの野菜ベスト3成功のカギは「苗選び」より「土作り」まとめ 育てやすくて初心者にもおすすめ！5月の花ベスト3 5月は日照時間が長くなり、昼夜の寒暖差も小さくなるため、花が元気に咲き始める時期。初心者でも育てやすく、見た目も華やかな花をピックアップしました。 ① マリーゴールド 明るい黄色やオレンジ色が目を引くマリーゴールドは、虫除け効果もあるコンパニオンプランツとしても人気。種まきからでも簡単に育てられ、夏まで長く楽しめます。 ポイント： 水はけの良い土を好むので、植え付け前に堆肥を混ぜてふかふかの土を用意しましょう。 ② ペチュニア 可愛らしい花が次々と咲き、プランターやハンギングバスケットにもぴったり。多湿が苦手なので、風通しの良い場所を選びましょう。 ポイント： 栄養をしっかり与えると開花が長く続きます。発酵が進んだ完熟堆肥が効果的です。 ③ サルビア 真っ赤な花が印象的で、夏まで元気に咲き続けます。日当たりが良く、乾燥にも比較的強いので、育てやすい花の代表格です。 ポイント： 株を元気に育てるためには、土壌中の微生物バランスが重要。微生物が豊富な有機堆肥を使うことで発根が良くなります。 初心者にも収穫しやすい！5月におすすめの野菜ベスト3 野菜作りは「手間がかかる」「虫が心配」と敬遠されがちですが、5月は発芽から生育までがスムーズに進むため、実は初心者にこそおすすめのタイミングです。 ① ミニトマト 家庭菜園の王道。特に5月に苗を植えると、夏にたくさんの実をつけてくれます。品種によってはプランターでもOK。 ポイント： 根をしっかり張らせるため、定植前に完熟堆肥をすき込み、保水性と通気性を高めましょう。 ② ピーマン・パプリカ...
【畑しごとカレンダー】5月にやっておきたい土の管理
だんだんと日差しも強くなり、野菜や草花がぐんぐん成長する季節がやってきました。5月は、畑しごとにとってとても大切な時期です。 とくに5月は、夏野菜の植え付けが本格化する“畑しごとの繁忙期”。同時に、植物が健康に育つために欠かせない「土づくり・土の管理」にも最適な時期です。 この記事では、5月の畑しごとカレンダーとともに、今やっておきたい土の手入れ、そして“収穫の差”を生む堆肥の上手な使い方についてご紹介します。 目次5月は“植え付けラッシュ”の月！5月の土の管理カレンダー「育ちがいい土」はどう作る？まとめ 5月は“植え付けラッシュ”の月！ 5月は、野菜づくりの“本番の幕開け”とも言える月。冬から春にかけて土づくりをしてきた方にとっては、いよいよその成果を形にする時期です。 この時期に植え付ける野菜の代表例には、 トマト ナス ピーマン きゅうり とうもろこし ゴーヤ オクラ ズッキーニ スイカやメロン など、夏の食卓を彩る人気の野菜たちが勢ぞろい。 夏野菜は成長が早く、条件が合えば1～2ヶ月後には収穫が始まります。しかも、何度も実をつけるものが多いため、育てる喜び・食べる楽しみ・収穫の達成感の“3つの嬉しさ”がギュッと詰まった時期。家庭菜園初心者の方にも自信を持っておすすめできる時期です。 それだけに、植え付け前後の「土の状態」はとても重要。せっかくの成長シーズンを逃さないよう、植え付けと並行して“土のケア”も忘れずに行いましょう。 5月の土の管理カレンダー それでは、5月にやっておきたい「土の管理」を、カレンダー形式でご紹介します。 【上旬】土づくりの総仕上げ・堆肥投入 すでに元肥を入れた方も、このタイミングで「堆肥の追加投入」をしておくと、夏の生育がグンとよくなります。特に連作を避けたいトマトやナスは、良質な堆肥をすき込むことで、土壌バランスが整い、病害虫のリスクも軽減されます。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、天然素材100％、完熟発酵済み。においが少なく、ベランダ菜園でも扱いやすいと好評です。ふかふかの土をつくりたい方は、ぜひご活用ください。 また、草木灰や腐葉土などと一緒に混ぜることで、ミネラル分も補強できます。 【中旬】植え付けと根元のマルチング 植え付けがひと段落したら、土の乾燥を防ぐための「マルチング」をおすすめします。ワラ、ウッドチップ、乾燥草などで土を覆うことで、保湿・雑草対策・土壌温度の安定と、いいことずくめ。 さらに、堆肥をすき込んだ直後の土は微生物が活発な状態です。マルチで地表を守ることで、その働きがより安定し、植物の根が元気に育ちやすくなります。...
【畑しごとカレンダー】5月にやっておきたい土の管理
だんだんと日差しも強くなり、野菜や草花がぐんぐん成長する季節がやってきました。5月は、畑しごとにとってとても大切な時期です。 とくに5月は、夏野菜の植え付けが本格化する“畑しごとの繁忙期”。同時に、植物が健康に育つために欠かせない「土づくり・土の管理」にも最適な時期です。 この記事では、5月の畑しごとカレンダーとともに、今やっておきたい土の手入れ、そして“収穫の差”を生む堆肥の上手な使い方についてご紹介します。 目次5月は“植え付けラッシュ”の月！5月の土の管理カレンダー「育ちがいい土」はどう作る？まとめ 5月は“植え付けラッシュ”の月！ 5月は、野菜づくりの“本番の幕開け”とも言える月。冬から春にかけて土づくりをしてきた方にとっては、いよいよその成果を形にする時期です。 この時期に植え付ける野菜の代表例には、 トマト ナス ピーマン きゅうり とうもろこし ゴーヤ オクラ ズッキーニ スイカやメロン など、夏の食卓を彩る人気の野菜たちが勢ぞろい。 夏野菜は成長が早く、条件が合えば1～2ヶ月後には収穫が始まります。しかも、何度も実をつけるものが多いため、育てる喜び・食べる楽しみ・収穫の達成感の“3つの嬉しさ”がギュッと詰まった時期。家庭菜園初心者の方にも自信を持っておすすめできる時期です。 それだけに、植え付け前後の「土の状態」はとても重要。せっかくの成長シーズンを逃さないよう、植え付けと並行して“土のケア”も忘れずに行いましょう。 5月の土の管理カレンダー それでは、5月にやっておきたい「土の管理」を、カレンダー形式でご紹介します。 【上旬】土づくりの総仕上げ・堆肥投入 すでに元肥を入れた方も、このタイミングで「堆肥の追加投入」をしておくと、夏の生育がグンとよくなります。特に連作を避けたいトマトやナスは、良質な堆肥をすき込むことで、土壌バランスが整い、病害虫のリスクも軽減されます。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、天然素材100％、完熟発酵済み。においが少なく、ベランダ菜園でも扱いやすいと好評です。ふかふかの土をつくりたい方は、ぜひご活用ください。 また、草木灰や腐葉土などと一緒に混ぜることで、ミネラル分も補強できます。 【中旬】植え付けと根元のマルチング 植え付けがひと段落したら、土の乾燥を防ぐための「マルチング」をおすすめします。ワラ、ウッドチップ、乾燥草などで土を覆うことで、保湿・雑草対策・土壌温度の安定と、いいことずくめ。 さらに、堆肥をすき込んだ直後の土は微生物が活発な状態です。マルチで地表を守ることで、その働きがより安定し、植物の根が元気に育ちやすくなります。...
自分で育てた花を贈ろう！母の日に向けた「花づくり」と「土づくり」
5月の第2日曜日は母の日。カーネーションをはじめ、色とりどりの花が並ぶこの季節には、「ありがとう」の気持ちを花に込めて贈る方も多いのではないでしょうか。 購入したお花をプレゼントするのも素敵ですが、「自分で育てた花」を贈ってみるのはいかがでしょうか？ 今回は、自分で育てた花を母の日にプレゼントするために、いつから、どんな準備をすればいいのかをわかりやすくご紹介します！ さらに、花づくりに欠かせない「土づくり」についても解説しますので、これからガーデニングを始めたい方にもぴったりの内容です。 目次「いつ」「なにを」育てるかを決めよう美しい花は「良い土」から！ラッピングにもひと工夫♪まとめ 「いつ」「なにを」育てるかを決めよう 自分で育てた花を贈るために、まずは「花の種類」と「育てるスケジュール」を決めましょう。ここでは、母の日に合わせて咲かせやすい代表的な花をご紹介します。 ①カーネーション（多年草／種まき：6〜9月） 母の日の代表格。実は多年草なので、上手に管理すれば翌年以降も楽しめます。 種から育てる場合は、6月〜9月に種まき→秋に苗が成長→翌年の春に開花という流れになります。 【育て方のポイント】 芽が出たら風通しの良い場所で育て、日光をしっかり当てる 水やりは「乾いたらたっぷり」が基本 花がらをこまめに摘むと次の花が咲きやすくなります。 ☑おすすめ：育苗に不安がある場合は、秋以降に苗を購入して育て始めるのもOK！ ②スイートピー（一年草／種まき：10〜11月） やさしい香りと蝶のような花びらが魅力の一年草。秋に種をまき、春に咲くので母の日の時期にぴったり！ 【育て方のポイント】 ツル性なので支柱やネットで誘引する必要あり。冷たい風に弱いため、冬は寒冷紗などで保護を。つぼみがつき始めたら肥料を追加して花つきをアップ！ ☑おすすめ：種まき前に一晩水に浸すと発芽率がUPします。 ◎ラナンキュラス（球根植物／植えつけ：10〜11月） まるで花束のようなゴージャスな見た目が特徴。球根を秋に植えて冬越しさせると、春に見事な花を咲かせてくれます。 【育て方のポイント】球根は乾燥しているので、植える前にぬるま湯で吸水させてから植えましょう。寒さに当てることで花芽率UP！ 土は水はけのよいものを選ぶのが成功のカギ。 ☑おすすめ：鉢植えでも育てやすく、贈り物としてもそのまま渡せます。 美しい花は「良い土」から！ 花づくりに欠かせないのが“土づくり”。 でも「堆肥って難しそう…」と感じる方もご安心を。 エコ・ファーム鳥取の天然堆肥は、すでに完熟していてにおいもなく、家庭でも使いやすいのが特徴。市販の培養土に2〜3割混ぜるだけで、以下のようなメリットが得られます。 土がふかふかになり根張りが良くなる...
自分で育てた花を贈ろう！母の日に向けた「花づくり」と「土づくり」
5月の第2日曜日は母の日。カーネーションをはじめ、色とりどりの花が並ぶこの季節には、「ありがとう」の気持ちを花に込めて贈る方も多いのではないでしょうか。 購入したお花をプレゼントするのも素敵ですが、「自分で育てた花」を贈ってみるのはいかがでしょうか？ 今回は、自分で育てた花を母の日にプレゼントするために、いつから、どんな準備をすればいいのかをわかりやすくご紹介します！ さらに、花づくりに欠かせない「土づくり」についても解説しますので、これからガーデニングを始めたい方にもぴったりの内容です。 目次「いつ」「なにを」育てるかを決めよう美しい花は「良い土」から！ラッピングにもひと工夫♪まとめ 「いつ」「なにを」育てるかを決めよう 自分で育てた花を贈るために、まずは「花の種類」と「育てるスケジュール」を決めましょう。ここでは、母の日に合わせて咲かせやすい代表的な花をご紹介します。 ①カーネーション（多年草／種まき：6〜9月） 母の日の代表格。実は多年草なので、上手に管理すれば翌年以降も楽しめます。 種から育てる場合は、6月〜9月に種まき→秋に苗が成長→翌年の春に開花という流れになります。 【育て方のポイント】 芽が出たら風通しの良い場所で育て、日光をしっかり当てる 水やりは「乾いたらたっぷり」が基本 花がらをこまめに摘むと次の花が咲きやすくなります。 ☑おすすめ：育苗に不安がある場合は、秋以降に苗を購入して育て始めるのもOK！ ②スイートピー（一年草／種まき：10〜11月） やさしい香りと蝶のような花びらが魅力の一年草。秋に種をまき、春に咲くので母の日の時期にぴったり！ 【育て方のポイント】 ツル性なので支柱やネットで誘引する必要あり。冷たい風に弱いため、冬は寒冷紗などで保護を。つぼみがつき始めたら肥料を追加して花つきをアップ！ ☑おすすめ：種まき前に一晩水に浸すと発芽率がUPします。 ◎ラナンキュラス（球根植物／植えつけ：10〜11月） まるで花束のようなゴージャスな見た目が特徴。球根を秋に植えて冬越しさせると、春に見事な花を咲かせてくれます。 【育て方のポイント】球根は乾燥しているので、植える前にぬるま湯で吸水させてから植えましょう。寒さに当てることで花芽率UP！ 土は水はけのよいものを選ぶのが成功のカギ。 ☑おすすめ：鉢植えでも育てやすく、贈り物としてもそのまま渡せます。 美しい花は「良い土」から！ 花づくりに欠かせないのが“土づくり”。 でも「堆肥って難しそう…」と感じる方もご安心を。 エコ・ファーム鳥取の天然堆肥は、すでに完熟していてにおいもなく、家庭でも使いやすいのが特徴。市販の培養土に2〜3割混ぜるだけで、以下のようなメリットが得られます。 土がふかふかになり根張りが良くなる...
家庭菜園でできる！子どもと楽しむ春の自然観察
日差しがあたたかくなり、花が咲き、虫たちが動き始め、野菜もぐんぐん成長する…。そんな春の家庭菜園は、子どもにとって学びと発見の宝庫です。 今回は、家庭菜園を通じて楽しめる「子どもとの春の自然観察」についてご紹介します。 家の庭やベランダ、プランターでも手軽に始められる家庭菜園で、自然の変化を一緒に感じながら、子どもの「感じる力」「考える力」「命の大切さ」を育んでみませんか？ 目次春の自然観察が家庭菜園におすすめな理由観察のポイント自然観察をもっと楽しむアイデアまとめ 春の自然観察が家庭菜園におすすめな理由 春は一年の中でもとくに自然の変化が大きく、日々違う発見があります。 土の中から芽が出る瞬間 アブやテントウムシなどの虫の活動 ツバメの飛来や、鳥のさえずり 日によって変わる気温や日差しの強さ こうした自然の変化を間近で感じられるのが、家庭菜園の魅力です。自然観察といっても、特別な場所に行かなくても大丈夫。自宅の庭やベランダで、野菜の成長を観察することからスタートできます。 観察のポイント ①野菜の芽生え 春に植える野菜として人気なのが、ラディッシュ、スナップエンドウ、ミニトマト、レタスなど。発芽が早く成長も観察しやすいため、小さなお子さんとの栽培にもぴったりです。 子どもと一緒に「どのくらい大きくなったかな？」と毎日観察することで、成長の喜びや小さな変化に気づく力が育ちます。また、植物によって葉の形や色が違うことにも自然と興味が向かうでしょう。 【観察のコツ】 「昨日より葉っぱが大きくなってるね」など声に出して気づいたことを共有 成長記録ノートや観察日記をつけると、自由研究にも活用できます ②土と虫の世界 堆肥を混ぜ込んだ土の中には、たくさんの小さな生き物が暮らしています。ミミズ、ダンゴムシ、アリなど、植物の成長には欠かせない存在です。 たとえばミミズは、土をやわらかくして空気や水の通りをよくしてくれる"土の小さな働き者"。 子どもたちにとってはちょっと驚きの存在ですが、「なんでいるの？」「どんな役割があるの？」と自然に疑問が湧いてきます。 【観察のコツ】 スコップで土をゆっくり掘ってみて、小さな虫や根の張り具合を観察 土の匂いをかいで「どんな匂いがする？」と五感を使って感じる ③自然の循環を体験する「堆肥」 家庭菜園では、野菜を育てるだけでなく、土を育てることも大切です。エコ・ファーム鳥取の堆肥は、河川敷で刈り取った草を原料にし、自然の力でじっくり発酵させた100％天然素材の堆肥。 化学肥料に頼らず、自然本来のサイクルの中で生まれたこの堆肥を使うことで、土の中の微生物が元気になり、野菜の根張りも良くなります。 子どもと一緒に堆肥を混ぜる作業をすることで、「栄養のある土があるから、野菜が育つんだね」という気づきが生まれ、命のつながりを感じられます。...
家庭菜園でできる！子どもと楽しむ春の自然観察
日差しがあたたかくなり、花が咲き、虫たちが動き始め、野菜もぐんぐん成長する…。そんな春の家庭菜園は、子どもにとって学びと発見の宝庫です。 今回は、家庭菜園を通じて楽しめる「子どもとの春の自然観察」についてご紹介します。 家の庭やベランダ、プランターでも手軽に始められる家庭菜園で、自然の変化を一緒に感じながら、子どもの「感じる力」「考える力」「命の大切さ」を育んでみませんか？ 目次春の自然観察が家庭菜園におすすめな理由観察のポイント自然観察をもっと楽しむアイデアまとめ 春の自然観察が家庭菜園におすすめな理由 春は一年の中でもとくに自然の変化が大きく、日々違う発見があります。 土の中から芽が出る瞬間 アブやテントウムシなどの虫の活動 ツバメの飛来や、鳥のさえずり 日によって変わる気温や日差しの強さ こうした自然の変化を間近で感じられるのが、家庭菜園の魅力です。自然観察といっても、特別な場所に行かなくても大丈夫。自宅の庭やベランダで、野菜の成長を観察することからスタートできます。 観察のポイント ①野菜の芽生え 春に植える野菜として人気なのが、ラディッシュ、スナップエンドウ、ミニトマト、レタスなど。発芽が早く成長も観察しやすいため、小さなお子さんとの栽培にもぴったりです。 子どもと一緒に「どのくらい大きくなったかな？」と毎日観察することで、成長の喜びや小さな変化に気づく力が育ちます。また、植物によって葉の形や色が違うことにも自然と興味が向かうでしょう。 【観察のコツ】 「昨日より葉っぱが大きくなってるね」など声に出して気づいたことを共有 成長記録ノートや観察日記をつけると、自由研究にも活用できます ②土と虫の世界 堆肥を混ぜ込んだ土の中には、たくさんの小さな生き物が暮らしています。ミミズ、ダンゴムシ、アリなど、植物の成長には欠かせない存在です。 たとえばミミズは、土をやわらかくして空気や水の通りをよくしてくれる"土の小さな働き者"。 子どもたちにとってはちょっと驚きの存在ですが、「なんでいるの？」「どんな役割があるの？」と自然に疑問が湧いてきます。 【観察のコツ】 スコップで土をゆっくり掘ってみて、小さな虫や根の張り具合を観察 土の匂いをかいで「どんな匂いがする？」と五感を使って感じる ③自然の循環を体験する「堆肥」 家庭菜園では、野菜を育てるだけでなく、土を育てることも大切です。エコ・ファーム鳥取の堆肥は、河川敷で刈り取った草を原料にし、自然の力でじっくり発酵させた100％天然素材の堆肥。 化学肥料に頼らず、自然本来のサイクルの中で生まれたこの堆肥を使うことで、土の中の微生物が元気になり、野菜の根張りも良くなります。 子どもと一緒に堆肥を混ぜる作業をすることで、「栄養のある土があるから、野菜が育つんだね」という気づきが生まれ、命のつながりを感じられます。...
家庭菜園初心者必見！春から始める家庭菜園の基本
春の陽気に誘われて、「今年こそ家庭菜園を始めてみたい」と思っている方も多いのではないでしょうか？新生活のスタートにぴったりな春は、家庭菜園デビューにも最適な季節です。 本記事では、初心者の方でも無理なく始められるように、家庭菜園の基本から土づくり、おすすめの野菜、管理のポイントまでをわかりやすくご紹介します。 目次家庭菜園の魅力とメリット 家庭菜園の基本ステップ家庭菜園の管理ポイントまとめ 家庭菜園の魅力とメリット 家庭菜園の魅力は、何といっても「自分の手で育てた野菜を収穫し、味わえる喜び」に尽きます。 スーパーで買う野菜とは一味違い、採れたての野菜のフレッシュさと美味しさは格別です。 また、子どもと一緒に育てることで、食育にもつながりますし、植物の成長を見守ることで癒しの時間にもなります。 さらに、家庭菜園を通じて「土にふれる」「自然に触れる」ことで、日々のストレス解消やリフレッシュにも効果的です。 春は気温が上がり、日照時間も伸びてくるため、多くの野菜がよく育つ季節です。特に初心者の方には、寒さや暑さに弱い野菜を避けられるこの時期が最適。失敗が少なく、成功体験を得やすいのもポイントです。 また、ホームセンターなどでも春になると種苗やガーデニング用品が豊富にそろい、情報も得やすいため、準備もスムーズに進みます。 家庭菜園の基本ステップ 【①育てる場所を決める】 まずは、ベランダや庭、プランターなど、どこで野菜を育てるかを決めましょう。日当たりと風通しの良い場所が理想です。特に春は気温が安定してくるので、屋外での栽培も始めやすい時期です。 【②必要な道具を用意する】 家庭菜園を始めるには、最低限そろえておきたい道具があります。とはいえ、特別なものは不要で、ホームセンターや100円ショップなどでも手に入るもので十分です。以下のアイテムを揃えておくとスムーズにスタートできます。 スコップ（移植ゴテ）苗を植えるときや土を混ぜるときに使います。小さめのものが扱いやすくおすすめです。 ジョウロ or 水やり用ホース野菜は水が命。口先がシャワータイプのジョウロが水やりしやすく便利です。 軍手 or 園芸用手袋手を汚れやケガから守ってくれます。グリップ力のあるものが作業しやすいです。 プランター or 鉢（ベランダ栽培の場合）家庭菜園をベランダで始めるなら、底に水抜き穴のあるプランターを用意しましょう。 支柱とヒモ（つる性野菜の場合）ミニトマトやキュウリなどは支柱で支える必要があります。 堆肥や肥料良い野菜を育てるには、良い土づくりから。あらかじめ完熟堆肥を混ぜておくのがポイントです！ これらの道具があれば、ひとまず家庭菜園の準備はばっちり。使いながら少しずつ自分に合ったアイテムを増やしていくのも楽しみの一つです。...
家庭菜園初心者必見！春から始める家庭菜園の基本
春の陽気に誘われて、「今年こそ家庭菜園を始めてみたい」と思っている方も多いのではないでしょうか？新生活のスタートにぴったりな春は、家庭菜園デビューにも最適な季節です。 本記事では、初心者の方でも無理なく始められるように、家庭菜園の基本から土づくり、おすすめの野菜、管理のポイントまでをわかりやすくご紹介します。 目次家庭菜園の魅力とメリット 家庭菜園の基本ステップ家庭菜園の管理ポイントまとめ 家庭菜園の魅力とメリット 家庭菜園の魅力は、何といっても「自分の手で育てた野菜を収穫し、味わえる喜び」に尽きます。 スーパーで買う野菜とは一味違い、採れたての野菜のフレッシュさと美味しさは格別です。 また、子どもと一緒に育てることで、食育にもつながりますし、植物の成長を見守ることで癒しの時間にもなります。 さらに、家庭菜園を通じて「土にふれる」「自然に触れる」ことで、日々のストレス解消やリフレッシュにも効果的です。 春は気温が上がり、日照時間も伸びてくるため、多くの野菜がよく育つ季節です。特に初心者の方には、寒さや暑さに弱い野菜を避けられるこの時期が最適。失敗が少なく、成功体験を得やすいのもポイントです。 また、ホームセンターなどでも春になると種苗やガーデニング用品が豊富にそろい、情報も得やすいため、準備もスムーズに進みます。 家庭菜園の基本ステップ 【①育てる場所を決める】 まずは、ベランダや庭、プランターなど、どこで野菜を育てるかを決めましょう。日当たりと風通しの良い場所が理想です。特に春は気温が安定してくるので、屋外での栽培も始めやすい時期です。 【②必要な道具を用意する】 家庭菜園を始めるには、最低限そろえておきたい道具があります。とはいえ、特別なものは不要で、ホームセンターや100円ショップなどでも手に入るもので十分です。以下のアイテムを揃えておくとスムーズにスタートできます。 スコップ（移植ゴテ）苗を植えるときや土を混ぜるときに使います。小さめのものが扱いやすくおすすめです。 ジョウロ or 水やり用ホース野菜は水が命。口先がシャワータイプのジョウロが水やりしやすく便利です。 軍手 or 園芸用手袋手を汚れやケガから守ってくれます。グリップ力のあるものが作業しやすいです。 プランター or 鉢（ベランダ栽培の場合）家庭菜園をベランダで始めるなら、底に水抜き穴のあるプランターを用意しましょう。 支柱とヒモ（つる性野菜の場合）ミニトマトやキュウリなどは支柱で支える必要があります。 堆肥や肥料良い野菜を育てるには、良い土づくりから。あらかじめ完熟堆肥を混ぜておくのがポイントです！ これらの道具があれば、ひとまず家庭菜園の準備はばっちり。使いながら少しずつ自分に合ったアイテムを増やしていくのも楽しみの一つです。...