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【美容にも】冷凍ミニトマトで簡単トマト麹【レシピあり】
人気の夏野菜のひとつ「ミニトマト」 どんどん実がなり、食べきれずに消費に困った…なんて経験はありませんか？ せっかくたくさん収穫できたのに、食べきることができずに傷んで食べられなくなるのはもったいない…！ 今回はそんなミニトマトと美容に嬉しい麹を使ったトマト麹を紹介します。 目次 トマト麹 材料 トマト麹 作り方 その他、ミニトマトの大量消費レシピ まとめ トマト麹 材料 ・ミニトマト 200g ・麹 100g ・天然塩 30g ・水 適量 トマト麹 作り方 今回は家庭菜園で収穫したミニトマトを冷凍していたので、そのミニトマトを使用したいと思います。 ①麹を手でほぐしておく ②炊飯器にミニトマトと麹を入れる ③そこに塩も加える ④麹がひたひたになるくらい、水を入れて、全体をかきまぜる ⑤炊飯器を保温に設定する ※このとき、炊飯器の蓋はせず、濡れ布巾をかぶせる。 ⑥ときどきかき混ぜて、8時間～10時間放置。 ⑦ブレンダーでペースト状にして完成！...
【美容にも】冷凍ミニトマトで簡単トマト麹【レシピあり】
人気の夏野菜のひとつ「ミニトマト」 どんどん実がなり、食べきれずに消費に困った…なんて経験はありませんか？ せっかくたくさん収穫できたのに、食べきることができずに傷んで食べられなくなるのはもったいない…！ 今回はそんなミニトマトと美容に嬉しい麹を使ったトマト麹を紹介します。 目次 トマト麹 材料 トマト麹 作り方 その他、ミニトマトの大量消費レシピ まとめ トマト麹 材料 ・ミニトマト 200g ・麹 100g ・天然塩 30g ・水 適量 トマト麹 作り方 今回は家庭菜園で収穫したミニトマトを冷凍していたので、そのミニトマトを使用したいと思います。 ①麹を手でほぐしておく ②炊飯器にミニトマトと麹を入れる ③そこに塩も加える ④麹がひたひたになるくらい、水を入れて、全体をかきまぜる ⑤炊飯器を保温に設定する ※このとき、炊飯器の蓋はせず、濡れ布巾をかぶせる。 ⑥ときどきかき混ぜて、8時間～10時間放置。 ⑦ブレンダーでペースト状にして完成！...
野菜を守る！台風がもたらすリスクとその対処法
毎年、夏から秋にかけて増える台風。 台風による暴風雨はわたしたちの生活に大きな影響を及ぼしますが、農業にとっても深刻なダメージをもたらします。 特に、畑での栽培は自然のリズムに従って行われるため、台風の襲来は予測が難しく、備えておくことが重要です。 本記事では、近年の台風の活発化に伴う畑への影響と、台風対策についてご紹介します。どのように畑と野菜を守るべきか、ぜひ参考にしてくださいね。 目次 台風の影響と畑へのリスク 台風対策の重要性 畑を守るための具体的な対策 まとめ 台風の影響と畑へのリスク 台風は、畑や農地に下記のような影響をもたらします。 ① 強風による被害 台風は非常に強力な風を伴います。これによって、畑で栽培されている作物が折れたり、倒れたりするリスクが高まります。特に、背の低い作物や幼苗は風に弱く、強風によって大きな被害を受ける可能性があるでしょう。風で作物が傷つけられると、収穫量が減少してしまう恐れも。 ② 豪雨と洪水の危険 台風は大量の雨をもたらすことがあり、洪水や土砂崩れなどの災害を引き起こす原因となります。畑が浸水すると、土壌中の酸素が不足し、作物の根が腐る可能性があります。また、洪水によって農作物が流失することもあり、収穫へ大きな影響が出ます。 ③病害虫と病気の広がり 台風による湿度の増加や気温の変化は、病害虫や病気の発生や広がりを助長することがあります。湿った環境は病原体の繁殖を促進し、農作物に病気を広げる可能性が高まります。 ④農業インフラの被害 台風は風速や風圧が高く、野菜や果物を販売している農家さんは農業インフラや施設にも損害を与える可能性があります。温室や倉庫、水利施設などが被害を受けると、農業活動全体に影響を及ぼすことがあるでしょう。 台風対策の重要性...
野菜を守る！台風がもたらすリスクとその対処法
毎年、夏から秋にかけて増える台風。 台風による暴風雨はわたしたちの生活に大きな影響を及ぼしますが、農業にとっても深刻なダメージをもたらします。 特に、畑での栽培は自然のリズムに従って行われるため、台風の襲来は予測が難しく、備えておくことが重要です。 本記事では、近年の台風の活発化に伴う畑への影響と、台風対策についてご紹介します。どのように畑と野菜を守るべきか、ぜひ参考にしてくださいね。 目次 台風の影響と畑へのリスク 台風対策の重要性 畑を守るための具体的な対策 まとめ 台風の影響と畑へのリスク 台風は、畑や農地に下記のような影響をもたらします。 ① 強風による被害 台風は非常に強力な風を伴います。これによって、畑で栽培されている作物が折れたり、倒れたりするリスクが高まります。特に、背の低い作物や幼苗は風に弱く、強風によって大きな被害を受ける可能性があるでしょう。風で作物が傷つけられると、収穫量が減少してしまう恐れも。 ② 豪雨と洪水の危険 台風は大量の雨をもたらすことがあり、洪水や土砂崩れなどの災害を引き起こす原因となります。畑が浸水すると、土壌中の酸素が不足し、作物の根が腐る可能性があります。また、洪水によって農作物が流失することもあり、収穫へ大きな影響が出ます。 ③病害虫と病気の広がり 台風による湿度の増加や気温の変化は、病害虫や病気の発生や広がりを助長することがあります。湿った環境は病原体の繁殖を促進し、農作物に病気を広げる可能性が高まります。 ④農業インフラの被害 台風は風速や風圧が高く、野菜や果物を販売している農家さんは農業インフラや施設にも損害を与える可能性があります。温室や倉庫、水利施設などが被害を受けると、農業活動全体に影響を及ぼすことがあるでしょう。 台風対策の重要性...
【収穫後のお手入れ】夏野菜から秋野菜へのスムーズな切り替え方法を紹介
季節の変わり目は、野菜園にとって新たな始まりです。そろそろ収穫が終わりを迎える夏野菜たちを片付け、秋冬野菜の準備を始める時が来ました。 今回は収穫を終えた野菜の片づけ方と、畑の新たな季節への移行の仕方について、ご紹介します。 スムーズに秋冬野菜の栽培に移行できるよう、ぜひ参考にしてくださいね！ 目次 なぜ収穫後の苗の片付けをするのか 苗の引き抜き作業 土起こし（天地返し） 土の再生まとめ なぜ収穫後の苗の片付けをするのか 野菜収穫後は、畑に多くの茎葉が残ります。収穫を終えた苗をそのままにしておくと「連作障害」の原因にもなります。 連作障害とは、同じ場所で同じ種類の野菜を何回も何回も育てると、土の中に残った成分や微生物が野菜に影響を及ぼすことです。 連作障害が起こると、土壌中の栄養素が不均衡になるため、栄養欠乏が生じる可能性があります。また、作物が同じ場所で繰り返し栽培されることにより、土壌中の病原体や害虫の増殖が促進され、作物の健全な成育が難しくなります。 連作障害を回避するためには、異なる作物を輪作（転作）することが推奨されます。輪作によって、土壌中の栄養素が均等になり、作物の持つ特定の病気や害虫被害が軽減されます。また、堆肥や有機質を混ぜ込み、土壌の栄養価を維持することも大切です。 その他にもビニールマルチ、支柱、防虫ネット、雑草なども残されているため季節の変わり目には畑を整理整頓し、気持ちよく秋冬野菜の栽培へ移行できるようにしましょう。 苗の引き抜き作業 まず始めに、苗の抜き取り作業を行います。難しく考えず、部屋の片づけと同じ感覚で、苗を支えていた支柱、収穫を終えた苗をどんどん引き抜いていきましょう！ 支柱を苗から外し、支柱を抜いてから苗を抜くとスムーズに作業ができますよ。 収穫後の苗や根をそのまま土の中に残してしまうと、病害虫の温床や連絡障害の原因となってしまいます。そのため、細かな根はどうしても残ってしまいますが、なるべく根を残さないよう引き抜きましょう。 綺麗に取れた根は処分しますが、土の中に残った細かい根は土起こし（天地返し）をして畑の中にすきこみましょう。 土起こし（天地返し） 続いて「土起こし」を行います。土起こしとは、畑や田んぼの土壌を耕し、ふかふかにする作業のことを指します。やり方は簡単で、スコップの根元まで土に差し込み、土をひっくり返します。 土起こしを行う目的を4つご紹介します。 ①土壌改良 根が伸びやすくなり、植物の成長が促進されます。また、水や養分が土壌内に均等に行き渡るため、作物の健全な成長を促します。...
【収穫後のお手入れ】夏野菜から秋野菜へのスムーズな切り替え方法を紹介
季節の変わり目は、野菜園にとって新たな始まりです。そろそろ収穫が終わりを迎える夏野菜たちを片付け、秋冬野菜の準備を始める時が来ました。 今回は収穫を終えた野菜の片づけ方と、畑の新たな季節への移行の仕方について、ご紹介します。 スムーズに秋冬野菜の栽培に移行できるよう、ぜひ参考にしてくださいね！ 目次 なぜ収穫後の苗の片付けをするのか 苗の引き抜き作業 土起こし（天地返し） 土の再生まとめ なぜ収穫後の苗の片付けをするのか 野菜収穫後は、畑に多くの茎葉が残ります。収穫を終えた苗をそのままにしておくと「連作障害」の原因にもなります。 連作障害とは、同じ場所で同じ種類の野菜を何回も何回も育てると、土の中に残った成分や微生物が野菜に影響を及ぼすことです。 連作障害が起こると、土壌中の栄養素が不均衡になるため、栄養欠乏が生じる可能性があります。また、作物が同じ場所で繰り返し栽培されることにより、土壌中の病原体や害虫の増殖が促進され、作物の健全な成育が難しくなります。 連作障害を回避するためには、異なる作物を輪作（転作）することが推奨されます。輪作によって、土壌中の栄養素が均等になり、作物の持つ特定の病気や害虫被害が軽減されます。また、堆肥や有機質を混ぜ込み、土壌の栄養価を維持することも大切です。 その他にもビニールマルチ、支柱、防虫ネット、雑草なども残されているため季節の変わり目には畑を整理整頓し、気持ちよく秋冬野菜の栽培へ移行できるようにしましょう。 苗の引き抜き作業 まず始めに、苗の抜き取り作業を行います。難しく考えず、部屋の片づけと同じ感覚で、苗を支えていた支柱、収穫を終えた苗をどんどん引き抜いていきましょう！ 支柱を苗から外し、支柱を抜いてから苗を抜くとスムーズに作業ができますよ。 収穫後の苗や根をそのまま土の中に残してしまうと、病害虫の温床や連絡障害の原因となってしまいます。そのため、細かな根はどうしても残ってしまいますが、なるべく根を残さないよう引き抜きましょう。 綺麗に取れた根は処分しますが、土の中に残った細かい根は土起こし（天地返し）をして畑の中にすきこみましょう。 土起こし（天地返し） 続いて「土起こし」を行います。土起こしとは、畑や田んぼの土壌を耕し、ふかふかにする作業のことを指します。やり方は簡単で、スコップの根元まで土に差し込み、土をひっくり返します。 土起こしを行う目的を4つご紹介します。 ①土壌改良 根が伸びやすくなり、植物の成長が促進されます。また、水や養分が土壌内に均等に行き渡るため、作物の健全な成長を促します。...
【初心者向け】8月に植えるおすすめ野菜を紹介！
外に出るだけで汗が流れ、体力を奪うような厳しい暑さが続く昨今の8月。 野菜栽培では、まだまだ夏野菜の収穫が楽しめている時期ですが、そろそろ秋冬野菜を考えるタイミングでもあります。 今回は、夏の暑さに負けない8月植え付けの野菜たちをご紹介します。 秋からの栽培計画の参考にしてみてくださいね。 目次 家庭菜園の8月とは 8月に植える野菜7選 まとめ 家庭菜園の8月とは 8月は、春頃から頑張って育ててきた夏野菜が終わる季節。 特にウリ科の野菜は早めに枯れて栽培が終わります。ナス科の野菜は長く育てることも可能ですが、病気などで弱ってしまった場合は早めに秋冬野菜へ切り替えましょう。 「1日の植え付け遅れが1週間の収穫遅れにつながる」とも言われているため、まだ栽培が楽しめる場合であっても、栽培場所が限られている場合はできるだけ早く夏野菜を撤去し、秋冬野菜の準備を進めることがおすすめです。 8月に植える野菜7選 ではさっそく8月に植えるおすすめ野菜をご紹介します。 １.きゅうり 夏野菜の代表でもあるきゅうりですが、実は秋に向けて8月から栽培することも可能です。 夏きゅうりは5月頃の気温が高くなってきた時期に植え付けますが、秋きゅうりは8月中旬以降に植え付けを行います。 夏きゅうりと育て方に大きな違いは無いため、夏が終わっても長くきゅうりを収穫したいという方は、ぜひ秋きゅうりを植え付けてみましょう。 2.小松菜 小松菜は、土壌の適応性が高く、収穫までの期間も1.5カ月と短いため家庭菜園初心者の方におすすめの野菜です。 真夏と真冬を除けば、通年種まきができ、保温栽培であれば厳寒期でも栽培が可能です。土壌が乾燥して水不足になると茎葉が固くなるため、水やりを忘れず行いましょう。 3.ほうれん草 ...
【初心者向け】8月に植えるおすすめ野菜を紹介！
外に出るだけで汗が流れ、体力を奪うような厳しい暑さが続く昨今の8月。 野菜栽培では、まだまだ夏野菜の収穫が楽しめている時期ですが、そろそろ秋冬野菜を考えるタイミングでもあります。 今回は、夏の暑さに負けない8月植え付けの野菜たちをご紹介します。 秋からの栽培計画の参考にしてみてくださいね。 目次 家庭菜園の8月とは 8月に植える野菜7選 まとめ 家庭菜園の8月とは 8月は、春頃から頑張って育ててきた夏野菜が終わる季節。 特にウリ科の野菜は早めに枯れて栽培が終わります。ナス科の野菜は長く育てることも可能ですが、病気などで弱ってしまった場合は早めに秋冬野菜へ切り替えましょう。 「1日の植え付け遅れが1週間の収穫遅れにつながる」とも言われているため、まだ栽培が楽しめる場合であっても、栽培場所が限られている場合はできるだけ早く夏野菜を撤去し、秋冬野菜の準備を進めることがおすすめです。 8月に植える野菜7選 ではさっそく8月に植えるおすすめ野菜をご紹介します。 １.きゅうり 夏野菜の代表でもあるきゅうりですが、実は秋に向けて8月から栽培することも可能です。 夏きゅうりは5月頃の気温が高くなってきた時期に植え付けますが、秋きゅうりは8月中旬以降に植え付けを行います。 夏きゅうりと育て方に大きな違いは無いため、夏が終わっても長くきゅうりを収穫したいという方は、ぜひ秋きゅうりを植え付けてみましょう。 2.小松菜 小松菜は、土壌の適応性が高く、収穫までの期間も1.5カ月と短いため家庭菜園初心者の方におすすめの野菜です。 真夏と真冬を除けば、通年種まきができ、保温栽培であれば厳寒期でも栽培が可能です。土壌が乾燥して水不足になると茎葉が固くなるため、水やりを忘れず行いましょう。 3.ほうれん草 ...
【利用者様の声】自然とのつながりを大切にする梨農家｜「農楽猫農園（のらねこのうえん）」飯塚様
鳥取といえば、梨をイメージされる方も多いのではないでしょうか？ 今回は、鳥取県民が愛する梨を育てている梨農家「農楽猫農園（のらねこのうえん）」の飯塚様に、エコ・ファーム鳥取の堆肥の使用感についてお話を伺ってきました。 実は、梨農園だけでなくハウスや畑でも野菜を育てており、そのすべての土にエコ・ファーム鳥取の堆肥を活用していただいています。 飯塚様の農業や環境に対する思い、エコ・ファーム鳥取の堆肥を使用する理由などをご紹介いたします。 目次 エコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけ 堆肥にこだわる理由 堆肥の活用方法 堆肥のオススメポイントまとめ エコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけ ーーまずはじめに、庭園での堆肥活用にエコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけを教えていただけますか？ きっかけは、エコ・ファーム鳥取の堆肥を使用している知人からの紹介で、刈草を時間をかけて発酵させているという製造過程を知り、使ってみたいと感じました。 梨農園の土は、配合成分をすごく重視していて、特に炭素の配合率を重要視しています。エコ・ファーム鳥取の堆肥の成分は炭素率が高く、その配合バランスがとても気に入りました。 というのも、量販店などで販売されているような堆肥は、過剰な肥料分が入っていて扱いにくくて…。 肥料は一度土に入るとなかなか抜けない。むしろ、抜けることなく蓄積してしまう成分もあるんです。 その点、エコ・ファーム鳥取の堆肥はシンプルな配合バランスなので扱いやすく、土壌環境を管理しやすいですね。 堆肥にこだわる理由 ーーなぜ堆肥にこだわるようになったのですか？ 中国の言葉で「三里四方の食材を食べろ」という言葉があって「三里四方（自分のいる場所の近く）でとれた食材を食べていれば、健康で長生きができる」という意味の言葉なのですが、この考え方は全てに当てはまるんじゃないかと思うんです。 例えば、釣りをしているときでも、そこの海にいるエサを使用した場合が一番魚が釣れるんです。いつも食べているエサだから、魚からしても違和感なく自然なのかなと。 山の植物も、そこの土地の草や木、落ち葉が自然の中で長い年月をかけて発酵して土となり、そしてまたその土で植物が成長していく。そんな近くの山と同じような土壌環境で野菜や果樹も栽培ができると、自然で理想的だなと思うんです。 そう考えると、エコ・ファーム鳥取の堆肥は、住んでいる鳥取の刈草を使用して堆肥が作られているから、自分が理想とする土壌環境に近づけることができて、野菜や果樹にとってもいい環境だと感じています。 ...
【利用者様の声】自然とのつながりを大切にする梨農家｜「農楽猫農園（のらねこのうえん）」飯塚様
鳥取といえば、梨をイメージされる方も多いのではないでしょうか？ 今回は、鳥取県民が愛する梨を育てている梨農家「農楽猫農園（のらねこのうえん）」の飯塚様に、エコ・ファーム鳥取の堆肥の使用感についてお話を伺ってきました。 実は、梨農園だけでなくハウスや畑でも野菜を育てており、そのすべての土にエコ・ファーム鳥取の堆肥を活用していただいています。 飯塚様の農業や環境に対する思い、エコ・ファーム鳥取の堆肥を使用する理由などをご紹介いたします。 目次 エコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけ 堆肥にこだわる理由 堆肥の活用方法 堆肥のオススメポイントまとめ エコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけ ーーまずはじめに、庭園での堆肥活用にエコ・ファーム鳥取の堆肥を使いはじめたきっかけを教えていただけますか？ きっかけは、エコ・ファーム鳥取の堆肥を使用している知人からの紹介で、刈草を時間をかけて発酵させているという製造過程を知り、使ってみたいと感じました。 梨農園の土は、配合成分をすごく重視していて、特に炭素の配合率を重要視しています。エコ・ファーム鳥取の堆肥の成分は炭素率が高く、その配合バランスがとても気に入りました。 というのも、量販店などで販売されているような堆肥は、過剰な肥料分が入っていて扱いにくくて…。 肥料は一度土に入るとなかなか抜けない。むしろ、抜けることなく蓄積してしまう成分もあるんです。 その点、エコ・ファーム鳥取の堆肥はシンプルな配合バランスなので扱いやすく、土壌環境を管理しやすいですね。 堆肥にこだわる理由 ーーなぜ堆肥にこだわるようになったのですか？ 中国の言葉で「三里四方の食材を食べろ」という言葉があって「三里四方（自分のいる場所の近く）でとれた食材を食べていれば、健康で長生きができる」という意味の言葉なのですが、この考え方は全てに当てはまるんじゃないかと思うんです。 例えば、釣りをしているときでも、そこの海にいるエサを使用した場合が一番魚が釣れるんです。いつも食べているエサだから、魚からしても違和感なく自然なのかなと。 山の植物も、そこの土地の草や木、落ち葉が自然の中で長い年月をかけて発酵して土となり、そしてまたその土で植物が成長していく。そんな近くの山と同じような土壌環境で野菜や果樹も栽培ができると、自然で理想的だなと思うんです。 そう考えると、エコ・ファーム鳥取の堆肥は、住んでいる鳥取の刈草を使用して堆肥が作られているから、自分が理想とする土壌環境に近づけることができて、野菜や果樹にとってもいい環境だと感じています。 ...
エコ・ファーム鳥取の堆肥でやってみよう！子どもと簡単・楽しい【袋栽培】
こんにちは！ 今回は家庭菜園の楽しさと便利さを味わえる袋栽培についてご紹介したいと思います。袋栽培は、庭がない場合や限られたスペースで野菜作りをしたい方にとってもおすすめの野菜栽培方法です。 エコ・ファーム鳥取の堆肥でも、袋栽培をすることが可能です。 ぜひ参考にしてくださいね！ 目次 袋栽培とは 袋栽培のメリット 袋栽培の注意点 袋栽培におすすめの野菜まとめ 袋栽培とは 袋栽培とは、鉢やプランターを使わずに土が入っている袋のまま野菜を育てるとっても簡単な野菜栽培方法です。 そんな簡単な方法で、野菜が育てられるの？と思う方もいるかもしれませんが、商業的な大規模農園でも使われている栽培技術です。 準備するものは、 ・エコ・ファーム鳥取の堆肥（その他、培養土なども可） ・育てたい野菜の苗 ・はさみ、またはドライバー ・支柱 栽培が終わったあとは、そのまま地域のごみ捨てのルールに従って袋を処分するだけ。とても手軽にできますので、ぜひお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね。 袋栽培のメリット ①コストが安い プランターを使用しないため、材料費が安く済みます。また、はじめから肥料が入っているため、別途で肥料や石灰を用意して土の成分を整える必要がないため、土さえあれば育てることができますよ。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、自然由来の材料のみで作られた堆肥のため、栄養たっぷりの土で袋栽培をすることが可能です。 商品になるまで5年以上！【完熟堆肥】使い方と成分を解説 4カ月で堆肥が完成！【エコ堆肥】成分と秘密を公開 ②育て方が簡単...
エコ・ファーム鳥取の堆肥でやってみよう！子どもと簡単・楽しい【袋栽培】
こんにちは！ 今回は家庭菜園の楽しさと便利さを味わえる袋栽培についてご紹介したいと思います。袋栽培は、庭がない場合や限られたスペースで野菜作りをしたい方にとってもおすすめの野菜栽培方法です。 エコ・ファーム鳥取の堆肥でも、袋栽培をすることが可能です。 ぜひ参考にしてくださいね！ 目次 袋栽培とは 袋栽培のメリット 袋栽培の注意点 袋栽培におすすめの野菜まとめ 袋栽培とは 袋栽培とは、鉢やプランターを使わずに土が入っている袋のまま野菜を育てるとっても簡単な野菜栽培方法です。 そんな簡単な方法で、野菜が育てられるの？と思う方もいるかもしれませんが、商業的な大規模農園でも使われている栽培技術です。 準備するものは、 ・エコ・ファーム鳥取の堆肥（その他、培養土なども可） ・育てたい野菜の苗 ・はさみ、またはドライバー ・支柱 栽培が終わったあとは、そのまま地域のごみ捨てのルールに従って袋を処分するだけ。とても手軽にできますので、ぜひお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね。 袋栽培のメリット ①コストが安い プランターを使用しないため、材料費が安く済みます。また、はじめから肥料が入っているため、別途で肥料や石灰を用意して土の成分を整える必要がないため、土さえあれば育てることができますよ。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、自然由来の材料のみで作られた堆肥のため、栄養たっぷりの土で袋栽培をすることが可能です。 商品になるまで5年以上！【完熟堆肥】使い方と成分を解説 4カ月で堆肥が完成！【エコ堆肥】成分と秘密を公開 ②育て方が簡単...