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【失敗から学ぶ】家庭菜園初心者のよくある失敗エピソード
100円ショップでも種やプランター、肥料まで揃えることができ、手軽に始められるようになった家庭菜園。 「趣味のひとつとして家庭菜園を始めたい」「無農薬野菜を作って食べたい」「子どもと一緒に野菜を育てて、食育をしたい」など、みなさん家庭菜園を始めたきっかけがあると思います。 しかし、実際に野菜を育ててみると思ったように育たない…という経験はありませんか？ エコ・ファーム鳥取でも野菜を栽培していますが、いつも美味しい野菜が収穫できるわけではなく、時には失敗することも。 今回は、家庭菜園初心者によくある失敗をご紹介します。 失敗から得られる価値ある経験を通じて、皆さんの家庭菜園に役立つヒントを見つけていただければ幸いです。 目次 土づくりの失敗 害虫被害の失敗 水やりの失敗 エコ・ファーム鳥取の畑での失敗 土づくりの失敗 野菜栽培で一番重要といっても過言ではないのが「土づくり」です。土の扱い方や土壌改良の方法について充分な知識がないまま野菜作りと始めてしまうと、PH値や肥料の適量、水分量のバランスがわからず、土地に適した状態にすることができません。 プランターで育てる場合は、ホームセンターなどで販売されている「野菜作り用の土」を使用すれば失敗が少なく始められるでしょう。 しかし、畑など広範囲で野菜を育てる場合は、土壌改良が必要となります。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、土に混ぜ込むことで土壌改良の効果を得ることができ、刈草を原材料に作られているので自然な土で安心安全な野菜を育てたい、という方におすすめですよ。 ■エコ・ファーム鳥取の堆肥はこちらから 害虫被害の失敗 野菜栽培をするうえで切り離せないのが「害虫被害」です。虫が苦手で家庭菜園に挑戦できない、というお声もよく耳しますよね。 しかし、虫はどこからでも飛んできますので、しっかりと対策して共存していくしかありません。 農薬や殺虫剤もありますが、せっかく自分で育てるのであればなるべく使わずに育てたいですよね。 農薬に頼らず害虫被害を最小限に抑えるためには、 ・種をまいてすぐに防虫ネットをかける ・自然由来の虫よけスプレー ・こまめにチェックして、捕殺する ...
【失敗から学ぶ】家庭菜園初心者のよくある失敗エピソード
100円ショップでも種やプランター、肥料まで揃えることができ、手軽に始められるようになった家庭菜園。 「趣味のひとつとして家庭菜園を始めたい」「無農薬野菜を作って食べたい」「子どもと一緒に野菜を育てて、食育をしたい」など、みなさん家庭菜園を始めたきっかけがあると思います。 しかし、実際に野菜を育ててみると思ったように育たない…という経験はありませんか？ エコ・ファーム鳥取でも野菜を栽培していますが、いつも美味しい野菜が収穫できるわけではなく、時には失敗することも。 今回は、家庭菜園初心者によくある失敗をご紹介します。 失敗から得られる価値ある経験を通じて、皆さんの家庭菜園に役立つヒントを見つけていただければ幸いです。 目次 土づくりの失敗 害虫被害の失敗 水やりの失敗 エコ・ファーム鳥取の畑での失敗 土づくりの失敗 野菜栽培で一番重要といっても過言ではないのが「土づくり」です。土の扱い方や土壌改良の方法について充分な知識がないまま野菜作りと始めてしまうと、PH値や肥料の適量、水分量のバランスがわからず、土地に適した状態にすることができません。 プランターで育てる場合は、ホームセンターなどで販売されている「野菜作り用の土」を使用すれば失敗が少なく始められるでしょう。 しかし、畑など広範囲で野菜を育てる場合は、土壌改良が必要となります。 エコ・ファーム鳥取の堆肥は、土に混ぜ込むことで土壌改良の効果を得ることができ、刈草を原材料に作られているので自然な土で安心安全な野菜を育てたい、という方におすすめですよ。 ■エコ・ファーム鳥取の堆肥はこちらから 害虫被害の失敗 野菜栽培をするうえで切り離せないのが「害虫被害」です。虫が苦手で家庭菜園に挑戦できない、というお声もよく耳しますよね。 しかし、虫はどこからでも飛んできますので、しっかりと対策して共存していくしかありません。 農薬や殺虫剤もありますが、せっかく自分で育てるのであればなるべく使わずに育てたいですよね。 農薬に頼らず害虫被害を最小限に抑えるためには、 ・種をまいてすぐに防虫ネットをかける ・自然由来の虫よけスプレー ・こまめにチェックして、捕殺する ...
【番外編】秋冬に植えるオススメの草花をご紹介！
12月に入ると厳寒期を迎えるため野菜栽培をお休みされる方も多いですよね。 冬に育てられる野菜もあるのですが、今回は番外編として秋冬に植えることができる草花をご紹介したいと思います！ 生育が早く何年も育てる必要のない一年草を5種類お伝えしますので、お庭や家の前のプランターで気軽にお花を楽しんでみてはいかがでしょうか？ 目次 家庭菜園の12月とは 12月に植える草花5選まとめ 家庭菜園の12月とは 種は温度が15℃以上ないと発芽しません。そのため、寒さに向かう12月は、1年で最も種まきに不向きな時期になるため冬の栽培をお休みする方も多いです。 15℃以上の環境を用意すれば野菜栽培をすることも可能なので、野菜で生計を立てている農家さんなど、冬でも野菜栽培をしている場合もありますが、初心者の方には少しハードルが高く感じますよね。 冬でも土いじりは健康に良く癒されるので、野菜栽培をお休みする冬はお花を育ててみるのはいかがでしょうか？ 秋冬から育てる草花は水やりの頻度も少なく、病害虫の被害も圧倒的に少ないため初心者の方におすすめですよ！ 12月に植える草花5選 1.クリサンセマム キク科の植物の「クリサンセマム」は花壇でも寄せ植えでも育てることができ、1株でボリュームが出やすいお花です。 10～12月の植え付けが適期で、秋になるとホームセンターにも苗が販売されるので、初心者の方でも育てやすいでしょう。 多湿に弱いため、日当たりが良く、風通しの良い場所で育てます。花壇に植え付ける場合は水やりは不要のため、手がかかりません。 3月頃に追肥するとボリュームが増え、長くお花を楽しむことができます。翌年の夏には枯れるため、植え替えの必要もありません。 2.アリッサム 背丈は低く、小花が絨毯のように広がって咲く「アリッサム」は初心者の方からベテランの方まで人気のお花。 高温多湿に弱いため、日当たりが良く風通しの良い場所で育てましょう。 横に成長するため株間は20cmほど開けて植え付け、密植すると蒸れてしまうため、伸びすぎたら切り戻しをしましょう。繰り返していくことで花がどんどん横に広がっていき、可愛らしいお花の絨毯が出来上がります。 3.金魚草 ひらひらとした花びらの見た目から金魚を連想することで「金魚草」と名付けられたお花。 金魚草の中にもたくさんの品種があり、品種によって20cm～1mと背丈が変わります。 カラーも豊富なので、他のお花とのバランスを見て色選びが楽しめますよ。 金魚草を育てるポイントは切り戻し。開花して枯れてきたら、花の首元まで切り戻すと分枝してまた花が咲きます。これを繰り返すことで長く華やかにお花を楽しむことができます。...
【番外編】秋冬に植えるオススメの草花をご紹介！
12月に入ると厳寒期を迎えるため野菜栽培をお休みされる方も多いですよね。 冬に育てられる野菜もあるのですが、今回は番外編として秋冬に植えることができる草花をご紹介したいと思います！ 生育が早く何年も育てる必要のない一年草を5種類お伝えしますので、お庭や家の前のプランターで気軽にお花を楽しんでみてはいかがでしょうか？ 目次 家庭菜園の12月とは 12月に植える草花5選まとめ 家庭菜園の12月とは 種は温度が15℃以上ないと発芽しません。そのため、寒さに向かう12月は、1年で最も種まきに不向きな時期になるため冬の栽培をお休みする方も多いです。 15℃以上の環境を用意すれば野菜栽培をすることも可能なので、野菜で生計を立てている農家さんなど、冬でも野菜栽培をしている場合もありますが、初心者の方には少しハードルが高く感じますよね。 冬でも土いじりは健康に良く癒されるので、野菜栽培をお休みする冬はお花を育ててみるのはいかがでしょうか？ 秋冬から育てる草花は水やりの頻度も少なく、病害虫の被害も圧倒的に少ないため初心者の方におすすめですよ！ 12月に植える草花5選 1.クリサンセマム キク科の植物の「クリサンセマム」は花壇でも寄せ植えでも育てることができ、1株でボリュームが出やすいお花です。 10～12月の植え付けが適期で、秋になるとホームセンターにも苗が販売されるので、初心者の方でも育てやすいでしょう。 多湿に弱いため、日当たりが良く、風通しの良い場所で育てます。花壇に植え付ける場合は水やりは不要のため、手がかかりません。 3月頃に追肥するとボリュームが増え、長くお花を楽しむことができます。翌年の夏には枯れるため、植え替えの必要もありません。 2.アリッサム 背丈は低く、小花が絨毯のように広がって咲く「アリッサム」は初心者の方からベテランの方まで人気のお花。 高温多湿に弱いため、日当たりが良く風通しの良い場所で育てましょう。 横に成長するため株間は20cmほど開けて植え付け、密植すると蒸れてしまうため、伸びすぎたら切り戻しをしましょう。繰り返していくことで花がどんどん横に広がっていき、可愛らしいお花の絨毯が出来上がります。 3.金魚草 ひらひらとした花びらの見た目から金魚を連想することで「金魚草」と名付けられたお花。 金魚草の中にもたくさんの品種があり、品種によって20cm～1mと背丈が変わります。 カラーも豊富なので、他のお花とのバランスを見て色選びが楽しめますよ。 金魚草を育てるポイントは切り戻し。開花して枯れてきたら、花の首元まで切り戻すと分枝してまた花が咲きます。これを繰り返すことで長く華やかにお花を楽しむことができます。...
【大量消費】白菜・大根の使い切りレシピ紹介
こんにちは！ 前回記事：【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【冬野菜収穫編】 たくさん収穫したエコ・ファーム鳥取の冬野菜。 地域の方やお世話になっている方へお渡ししたので、使いきれず困った！ということは無かったのですが、冬野菜が使いきれずに冷蔵庫に眠っている…という方は多いのではないでしょうか？ 今回は、「白菜」「大根」の使い切りレシピをご紹介したいと思います！ さむ～い冬に温まるレシピとなっておりますので、是非参考にしてくださいね。 目次 ゆず味噌大根 紅白なます 白菜サラダ3種 まとめ ゆず味噌大根 ゆずの香りと大根が相性抜群の「ゆず味噌大根」は、ほっこり温まる冬レシピ。 ゆず味噌も簡単に手作りできますよ。 材料 1.ゆず味噌 ・ゆず 1個 ・味噌 大3 ・砂糖 大1 ・みりん 大1 2.ふろふき大根 ・大根 1/2本 ・だし昆布 10cm ・醤油 小1 作り方 1.ゆず味噌 ①ゆずの表面の黄色い皮をすりおろす。（※中の白い部分は苦みが出るため、お好みで調整してください）...
【大量消費】白菜・大根の使い切りレシピ紹介
こんにちは！ 前回記事：【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【冬野菜収穫編】 たくさん収穫したエコ・ファーム鳥取の冬野菜。 地域の方やお世話になっている方へお渡ししたので、使いきれず困った！ということは無かったのですが、冬野菜が使いきれずに冷蔵庫に眠っている…という方は多いのではないでしょうか？ 今回は、「白菜」「大根」の使い切りレシピをご紹介したいと思います！ さむ～い冬に温まるレシピとなっておりますので、是非参考にしてくださいね。 目次 ゆず味噌大根 紅白なます 白菜サラダ3種 まとめ ゆず味噌大根 ゆずの香りと大根が相性抜群の「ゆず味噌大根」は、ほっこり温まる冬レシピ。 ゆず味噌も簡単に手作りできますよ。 材料 1.ゆず味噌 ・ゆず 1個 ・味噌 大3 ・砂糖 大1 ・みりん 大1 2.ふろふき大根 ・大根 1/2本 ・だし昆布 10cm ・醤油 小1 作り方 1.ゆず味噌 ①ゆずの表面の黄色い皮をすりおろす。（※中の白い部分は苦みが出るため、お好みで調整してください）...
【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【冬野菜収穫編】
こんにちは！ 先日、エコ・ファーム鳥取のスタッフの日常として畑チャンレンジの様子をご紹介しました 記事はこちら：【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【野菜栽培記録】 その後、あっという間に大きくなった冬野菜。とても立派で美味しい野菜がたくさん収穫できましたので、ご紹介します！ 目次 白菜 大根 人参 里芋まとめ 白菜 こんなにも大きく葉が広がりました！ だんだんと結球し始めてわくわく。収穫まであと少しです。 しっかりと結球し、ぎゅっと引き締まった白菜が収穫できました！ 大根 大根の収穫のタイミングは、直径が6～8cmになり、外葉が横に広がり垂れてきた頃です。 このように大根の首が地面に飛び出てくるのも収穫のタイミングを見極める目安になります。 立派な大根がたくさん収穫できました～！ 大根を収穫する際には、両手で持ちまっすぐ上に引き抜いてください。 斜めに引き抜いてしまうと折れてしまう可能性もあるので、気を付けてくださいね。 大根は葉も食べられるので、なるべく葉も綺麗に収穫できるよう葉を持たずに収穫しましょう。 人参 人参も葉がふさふさに生長しました！ 綺麗に葉も収穫できました！ オレンジ色が鮮やかな、形も綺麗な人参を収穫することができました。...
【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【冬野菜収穫編】
こんにちは！ 先日、エコ・ファーム鳥取のスタッフの日常として畑チャンレンジの様子をご紹介しました 記事はこちら：【スタッフの日常】エコ・ファーム鳥取の畑チャレンジ【野菜栽培記録】 その後、あっという間に大きくなった冬野菜。とても立派で美味しい野菜がたくさん収穫できましたので、ご紹介します！ 目次 白菜 大根 人参 里芋まとめ 白菜 こんなにも大きく葉が広がりました！ だんだんと結球し始めてわくわく。収穫まであと少しです。 しっかりと結球し、ぎゅっと引き締まった白菜が収穫できました！ 大根 大根の収穫のタイミングは、直径が6～8cmになり、外葉が横に広がり垂れてきた頃です。 このように大根の首が地面に飛び出てくるのも収穫のタイミングを見極める目安になります。 立派な大根がたくさん収穫できました～！ 大根を収穫する際には、両手で持ちまっすぐ上に引き抜いてください。 斜めに引き抜いてしまうと折れてしまう可能性もあるので、気を付けてくださいね。 大根は葉も食べられるので、なるべく葉も綺麗に収穫できるよう葉を持たずに収穫しましょう。 人参 人参も葉がふさふさに生長しました！ 綺麗に葉も収穫できました！ オレンジ色が鮮やかな、形も綺麗な人参を収穫することができました。...
【厳寒期】冬の野菜を守る！保温対策3選
寒さが増す冬が近づいてきました。 畑の野菜はこれから「厳寒期」という寒さの厳しい季節を迎えますが、適切な保温対策を講じることで、寒さから野菜を守り、健康な成長を促進することができます。 畑の保温対策は、野菜を霜や寒さから守り、収穫を確保するためにとても重要です。 今回は、冬の畑での野菜保護に有効な保温方法をご紹介します。 目次 厳寒期とは 保温対策方法まとめ 厳寒期とは 厳寒期は、寒さが非常に厳しくなり、気温がとても低くなる時期を指します。一般的には12月～2月が該当します。 この期間は冬の中でも最も寒い時期であり、植物の成長が停止したり、農作物に影響を与えることがあります。 畑作業において厳寒期は野菜の生育に影響を与えるため、十分な対策や管理が必要です。 寒さに強い品種の野菜を選ぶ、保温対策を施すなど、厳寒期に備えた対策が重要です。 また、霜や凍結から野菜を守るために覆いを設置したり、雪の除去を行うなど、積極的な管理を行いましょう。 保温対策方法 11月中旬を過ぎると最低気温が10度以下も日も増え、寒さが厳しくなります。 15度以下の気温が続くと、野菜は休眠して育ちにくくなります。また、7度以下になると成長が止まり、霜にあたると茎葉が枯れてしまうことも。 収穫間際のキャベツ・大根・白菜などの冬野菜に防寒対策は不要ですが、10月以降に種まきをした野菜は防寒が必須となります。 では、具体的な保温方法をご紹介します。 １.不織布の利用 不織布は畑で防虫対策や鳥対策など、さまざまな目的に活用されていますが、光を通し、野菜を暖かく保つ効果もあります。また、風通しを良くするため、温度変化が緩やかになります。 夜間の霜から野菜を守るために不織布をかけることで、霜害も軽減できます。 2.ビニールシートの利用 ビニールシートは保温性が高く、野菜を外部の寒さから守ります。ビニールトンネルを作ることで、雨や雪から野菜を守り、土壌を乾燥させません。風や害虫からも野菜を保護し、安定した環境を用意できますよ。...
【厳寒期】冬の野菜を守る！保温対策3選
寒さが増す冬が近づいてきました。 畑の野菜はこれから「厳寒期」という寒さの厳しい季節を迎えますが、適切な保温対策を講じることで、寒さから野菜を守り、健康な成長を促進することができます。 畑の保温対策は、野菜を霜や寒さから守り、収穫を確保するためにとても重要です。 今回は、冬の畑での野菜保護に有効な保温方法をご紹介します。 目次 厳寒期とは 保温対策方法まとめ 厳寒期とは 厳寒期は、寒さが非常に厳しくなり、気温がとても低くなる時期を指します。一般的には12月～2月が該当します。 この期間は冬の中でも最も寒い時期であり、植物の成長が停止したり、農作物に影響を与えることがあります。 畑作業において厳寒期は野菜の生育に影響を与えるため、十分な対策や管理が必要です。 寒さに強い品種の野菜を選ぶ、保温対策を施すなど、厳寒期に備えた対策が重要です。 また、霜や凍結から野菜を守るために覆いを設置したり、雪の除去を行うなど、積極的な管理を行いましょう。 保温対策方法 11月中旬を過ぎると最低気温が10度以下も日も増え、寒さが厳しくなります。 15度以下の気温が続くと、野菜は休眠して育ちにくくなります。また、7度以下になると成長が止まり、霜にあたると茎葉が枯れてしまうことも。 収穫間際のキャベツ・大根・白菜などの冬野菜に防寒対策は不要ですが、10月以降に種まきをした野菜は防寒が必須となります。 では、具体的な保温方法をご紹介します。 １.不織布の利用 不織布は畑で防虫対策や鳥対策など、さまざまな目的に活用されていますが、光を通し、野菜を暖かく保つ効果もあります。また、風通しを良くするため、温度変化が緩やかになります。 夜間の霜から野菜を守るために不織布をかけることで、霜害も軽減できます。 2.ビニールシートの利用 ビニールシートは保温性が高く、野菜を外部の寒さから守ります。ビニールトンネルを作ることで、雨や雪から野菜を守り、土壌を乾燥させません。風や害虫からも野菜を保護し、安定した環境を用意できますよ。...
【初心者向け】11月に植えるおすすめ野菜を紹介！
気温がぐっと下がる11月。紅葉も色づき始める季節ですね。 植え付けできる野菜の種類は減りますが、大丈夫！冬でも育てられる野菜はあります。 12月に向けて本格的な寒さが訪れる前に、どんどん植え付けしていきましょう。 目次 家庭菜園の11月とは 11月に植える野菜5選 まとめ 家庭菜園の11月とは 11月の家庭菜園では、厳寒期の準備が始まります。保温トンネルなどを購入して、本格的な寒さに備えておきましょう。 また、9月に植え付けした野菜の収穫時期でもあります。 特に、大根・レタス・里芋・さつまいもは早めに収穫することをおすすめします。 大根は収穫が遅れて冬越ししてしまうと、スが入り水分がない大根となってしまいます。 里芋・さつまいもは霜が降りると腐ってしまう可能性があるので、気温が下がり切る前には収穫を終えましょう。 11月に植える野菜5選 1.チンゲン菜 チンゲン菜は暑さと寒さ、両方に強く1年中栽培可能な野菜です。 暑さにも強いですが、夏は病害虫に影響もあるため、気温の下がった11月の種まきがおすすめです。 畑に直接種をまいても良いですし、ポットで育苗してからの植え付けも可能です。 全部で3回ほど間引きをし、チンゲン菜の美味しい部分でもある葉のつけ根の部分（尻）をしっかりと太らせることがポイントです。 収穫が遅れると筋張ってしまうため、若くて柔らかいうちに収穫をしましょう。 2.ほうれん草 初心者の方でも簡単に育てることができる、ほうれん草。 真夏を除けば、比較的どの季節でも育てることが可能ですが、ほうれん草は寒さにあたると甘みが増すため冬の栽培がとてもおすすめ。 ほうれん草は、間引きした葉もサラダなどで美味しく食べることができます。 冬の栽培では、冷害や黄化を防ぐためにも不織布などで保温しましょう。保温することで葉も柔らかくなりますよ。 3.スナップエンドウ...
【初心者向け】11月に植えるおすすめ野菜を紹介！
気温がぐっと下がる11月。紅葉も色づき始める季節ですね。 植え付けできる野菜の種類は減りますが、大丈夫！冬でも育てられる野菜はあります。 12月に向けて本格的な寒さが訪れる前に、どんどん植え付けしていきましょう。 目次 家庭菜園の11月とは 11月に植える野菜5選 まとめ 家庭菜園の11月とは 11月の家庭菜園では、厳寒期の準備が始まります。保温トンネルなどを購入して、本格的な寒さに備えておきましょう。 また、9月に植え付けした野菜の収穫時期でもあります。 特に、大根・レタス・里芋・さつまいもは早めに収穫することをおすすめします。 大根は収穫が遅れて冬越ししてしまうと、スが入り水分がない大根となってしまいます。 里芋・さつまいもは霜が降りると腐ってしまう可能性があるので、気温が下がり切る前には収穫を終えましょう。 11月に植える野菜5選 1.チンゲン菜 チンゲン菜は暑さと寒さ、両方に強く1年中栽培可能な野菜です。 暑さにも強いですが、夏は病害虫に影響もあるため、気温の下がった11月の種まきがおすすめです。 畑に直接種をまいても良いですし、ポットで育苗してからの植え付けも可能です。 全部で3回ほど間引きをし、チンゲン菜の美味しい部分でもある葉のつけ根の部分（尻）をしっかりと太らせることがポイントです。 収穫が遅れると筋張ってしまうため、若くて柔らかいうちに収穫をしましょう。 2.ほうれん草 初心者の方でも簡単に育てることができる、ほうれん草。 真夏を除けば、比較的どの季節でも育てることが可能ですが、ほうれん草は寒さにあたると甘みが増すため冬の栽培がとてもおすすめ。 ほうれん草は、間引きした葉もサラダなどで美味しく食べることができます。 冬の栽培では、冷害や黄化を防ぐためにも不織布などで保温しましょう。保温することで葉も柔らかくなりますよ。 3.スナップエンドウ...