Blog
エコライフを楽しもう！へちま栽培からたわし作りまで徹底解説
エコライフを楽しみながら、日常生活で役立つアイテム「へちまたわし」を、栽培から手作りしてみませんか？ 自然素材を使った持続可能な暮らしは、地球環境に優しいだけでなく、私たちの生活にも豊かさをもたらします。 今回は、そんなエコライフの第一歩としてオススメな「へちま栽培」と「たわし作り」をご紹介します。家庭菜園初心者の方でも簡単に挑戦できますので、ぜひこの記事を参考に、楽しみながらエコライフを始めてみてくださいね。 目次へちまとは？へちま栽培の準備へちま栽培の手順へちまたわしの作り方まとめ へちまとは？ へちまはウリ科で、つる性の植物です。成長すると長さ30～50cmほどの細長い実をつけることが特徴です。 若い実は食用として利用されることがあり、沖縄料理の「へちま味噌煮」などがその代表例です。一方で、成熟した実は繊維質が豊富なスポンジ状になり、乾燥させることで天然素材のスポンジやたわしとして活用できます。 さらに、へちまは観賞用としても楽しむことができます。つるがぐんぐん伸び、夏には大きくて鮮やかな黄色い花を咲かせるため、グリーンカーテンとして活用する方も。これにより、室内の温度を下げる効果も期待できるため、省エネにも一役買っています。 へちまの魅力は、その多用途性だけでなく、環境に優しい特性にあります。プラスチック製品が広く使われる現代において、へちまは完全に自然分解されるエコな素材。エコで多機能なへちまは、まさに持続可能な生活を象徴する植物といえるでしょう。 へちま栽培の準備 種の選び方 春先にホームセンターやネットショップでへちまの種を購入しましょう。無農薬栽培用の種がおすすめです。 堆肥で土作り へちまは肥沃な土壌を好むため、栄養たっぷりの土を用意します。エコ・ファーム鳥取の天然堆肥を混ぜることで、健康で丈夫な苗が育ちます。 鉢植えと地植えの選択 ベランダ栽培には大きめの鉢、庭で育てる場合は日当たりの良い場所を選びましょう。へちまはつる性植物なので、支柱やネットを用意することも忘れずに。 へちま栽培の手順 種まき 種を水に一晩浸けてから、深さ1cmほどの土に植えます。発芽には20℃以上の温度が必要なので、気温が安定する5月以降が最適です。 水やりと追肥 土が乾燥しないように定期的に水やりをします。成長期には月に1回、堆肥を追肥するとより元気に育ちます。 花の受粉 へちまは雄花と雌花が別々に咲きます。虫が少ない環境では、綿棒や筆を使って人工授粉を行いましょう。 収穫のタイミング 収穫時期は9月～10月頃。実が十分に大きくなり、表面が黄色くなり始めたら収穫します。 へちまたわしの作り方 乾燥の準備 収穫したへちまの皮をむき、中の繊維部分を取り出します。その後、水で洗いながら種を取り除きます。 乾燥...
エコライフを楽しもう！へちま栽培からたわし作りまで徹底解説
エコライフを楽しみながら、日常生活で役立つアイテム「へちまたわし」を、栽培から手作りしてみませんか？ 自然素材を使った持続可能な暮らしは、地球環境に優しいだけでなく、私たちの生活にも豊かさをもたらします。 今回は、そんなエコライフの第一歩としてオススメな「へちま栽培」と「たわし作り」をご紹介します。家庭菜園初心者の方でも簡単に挑戦できますので、ぜひこの記事を参考に、楽しみながらエコライフを始めてみてくださいね。 目次へちまとは？へちま栽培の準備へちま栽培の手順へちまたわしの作り方まとめ へちまとは？ へちまはウリ科で、つる性の植物です。成長すると長さ30～50cmほどの細長い実をつけることが特徴です。 若い実は食用として利用されることがあり、沖縄料理の「へちま味噌煮」などがその代表例です。一方で、成熟した実は繊維質が豊富なスポンジ状になり、乾燥させることで天然素材のスポンジやたわしとして活用できます。 さらに、へちまは観賞用としても楽しむことができます。つるがぐんぐん伸び、夏には大きくて鮮やかな黄色い花を咲かせるため、グリーンカーテンとして活用する方も。これにより、室内の温度を下げる効果も期待できるため、省エネにも一役買っています。 へちまの魅力は、その多用途性だけでなく、環境に優しい特性にあります。プラスチック製品が広く使われる現代において、へちまは完全に自然分解されるエコな素材。エコで多機能なへちまは、まさに持続可能な生活を象徴する植物といえるでしょう。 へちま栽培の準備 種の選び方 春先にホームセンターやネットショップでへちまの種を購入しましょう。無農薬栽培用の種がおすすめです。 堆肥で土作り へちまは肥沃な土壌を好むため、栄養たっぷりの土を用意します。エコ・ファーム鳥取の天然堆肥を混ぜることで、健康で丈夫な苗が育ちます。 鉢植えと地植えの選択 ベランダ栽培には大きめの鉢、庭で育てる場合は日当たりの良い場所を選びましょう。へちまはつる性植物なので、支柱やネットを用意することも忘れずに。 へちま栽培の手順 種まき 種を水に一晩浸けてから、深さ1cmほどの土に植えます。発芽には20℃以上の温度が必要なので、気温が安定する5月以降が最適です。 水やりと追肥 土が乾燥しないように定期的に水やりをします。成長期には月に1回、堆肥を追肥するとより元気に育ちます。 花の受粉 へちまは雄花と雌花が別々に咲きます。虫が少ない環境では、綿棒や筆を使って人工授粉を行いましょう。 収穫のタイミング 収穫時期は9月～10月頃。実が十分に大きくなり、表面が黄色くなり始めたら収穫します。 へちまたわしの作り方 乾燥の準備 収穫したへちまの皮をむき、中の繊維部分を取り出します。その後、水で洗いながら種を取り除きます。 乾燥...
堆肥の種類を1つずつ解説！～植物性堆肥編～
堆肥は植物の成長を支える重要な土壌改良材です。その中でも「植物性堆肥」は、植物由来の有機物を主成分とし、土壌の改良や作物の品質向上に大きな効果をもたらします。 この記事では、植物性堆肥の特長や種類を1つずつ解説し、どのような用途に適しているかを詳しくご紹介します。家庭菜園や農業に堆肥を活用したい方は、ぜひ参考にしてください。 目次植物性堆肥とは？1. 落ち葉堆肥2. わら堆肥3. バーク堆肥4. 「完熟エコ堆肥」と「エコ堆肥」まとめ 植物性堆肥とは？ 植物性堆肥は、稲わら、落ち葉、木の皮（バーク）など、植物由来の材料を原料とした堆肥のことです。動物性堆肥（鶏糞や牛糞など）と比べると、栄養素の供給よりも土壌改良効果に優れています。 主に以下のような特長があります。 土壌の通気性や保水性を向上 繊維質が多いため、土壌の構造を改善します。 ゆっくりと分解される 作物に必要な栄養素を徐々に供給します。 環境に優しい 廃材や落ち葉を再利用しているため、持続可能な農業や園芸に役立ちます。 次に、代表的な植物性堆肥の種類を詳しく見ていきましょう。 1. 落ち葉堆肥 落ち葉堆肥は、秋や冬に集めた落ち葉を発酵・分解させて作る堆肥です。比較的軽く、保水性と通気性を改善する効果があります。 【特長】 土壌改良：ふかふかした質感が特徴で、土を柔らかくする効果があります。 持続的な栄養供給：分解が緩やかで、長期間にわたり土壌に栄養を供給します。 酸性土壌の矯正：落ち葉堆肥は弱酸性で、酸性を好む植物に適しています。 【主な用途】 花壇やガーデニング：チューリップやアジサイなど、酸性土壌を好む植物の栽培に効果的。 野菜栽培：根菜類や葉物野菜に適しています。 2. わら堆肥...
堆肥の種類を1つずつ解説！～植物性堆肥編～
堆肥は植物の成長を支える重要な土壌改良材です。その中でも「植物性堆肥」は、植物由来の有機物を主成分とし、土壌の改良や作物の品質向上に大きな効果をもたらします。 この記事では、植物性堆肥の特長や種類を1つずつ解説し、どのような用途に適しているかを詳しくご紹介します。家庭菜園や農業に堆肥を活用したい方は、ぜひ参考にしてください。 目次植物性堆肥とは？1. 落ち葉堆肥2. わら堆肥3. バーク堆肥4. 「完熟エコ堆肥」と「エコ堆肥」まとめ 植物性堆肥とは？ 植物性堆肥は、稲わら、落ち葉、木の皮（バーク）など、植物由来の材料を原料とした堆肥のことです。動物性堆肥（鶏糞や牛糞など）と比べると、栄養素の供給よりも土壌改良効果に優れています。 主に以下のような特長があります。 土壌の通気性や保水性を向上 繊維質が多いため、土壌の構造を改善します。 ゆっくりと分解される 作物に必要な栄養素を徐々に供給します。 環境に優しい 廃材や落ち葉を再利用しているため、持続可能な農業や園芸に役立ちます。 次に、代表的な植物性堆肥の種類を詳しく見ていきましょう。 1. 落ち葉堆肥 落ち葉堆肥は、秋や冬に集めた落ち葉を発酵・分解させて作る堆肥です。比較的軽く、保水性と通気性を改善する効果があります。 【特長】 土壌改良：ふかふかした質感が特徴で、土を柔らかくする効果があります。 持続的な栄養供給：分解が緩やかで、長期間にわたり土壌に栄養を供給します。 酸性土壌の矯正：落ち葉堆肥は弱酸性で、酸性を好む植物に適しています。 【主な用途】 花壇やガーデニング：チューリップやアジサイなど、酸性土壌を好む植物の栽培に効果的。 野菜栽培：根菜類や葉物野菜に適しています。 2. わら堆肥...
堆肥の種類を1つずつ解説！～鶏ふん堆肥編〜
家庭菜園や農業に欠かせない堆肥。野菜や果物を育てるための土壌改良には、多くの方が堆肥を利用していますが、その種類によって特徴や効果が異なることをご存じでしょうか？ 今回は、鶏ふん堆肥に焦点を当て、その特徴や使い方、メリットをご紹介します。過去に牛ふん堆肥についても紹介しているので、比較して堆肥選びの参考にしてくださいね。 ▼牛ふん堆肥についてはこちら！ 目次 鶏ふん堆肥とは？ 鶏ふん堆肥のメリットと注意点 エコ・ファーム鳥取の堆肥との違いまとめ 鶏ふん堆肥とは？ 鶏ふん堆肥は、その名の通り鶏のふんを原料にした堆肥です。家禽飼育から排出される鶏ふんを適切に発酵・熟成させたもので、窒素やリン酸、カリウムといった植物の成長に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。 鶏ふん堆肥は速効性があり、短期間で植物の生育を助ける特徴があります。 【主な成分】 窒素（N）： 葉や茎の成長を促進する リン酸（P）： 根の発育や開花を助ける カリウム（K）： 病害虫に対する耐性を向上させ、果実の品質を高める 鶏ふん堆肥のメリットと注意点 栄養バランスが良い 鶏ふん堆肥は、窒素、リン酸、カリウムのバランスが取れており、幅広い作物に対応できます。 即効性が高い 鶏ふん堆肥は分解が早いため、土壌中の微生物により速やかに分解され、作物に栄養が供給されます。 コストパフォーマンスが良い 大量生産されているため、市場価格が比較的安価で手に入れやすいのも魅力。 再利用可能な資源の活用 鶏ふんは廃棄物として処理されることも多いですが、堆肥化することで農業資源として再利用でき、持続可能な農業に貢献することができます。 また、鶏ふん堆肥を使う際には、以下の点に注意する必要があります。 使いすぎに注意 鶏ふん堆肥は窒素が多く含まれているため、適量を守らないと過剰施肥になり、根焼けを引き起こす可能性があります。特に窒素に敏感な作物（トマトやほうれん草）は注意しましょう。...
堆肥の種類を1つずつ解説！～鶏ふん堆肥編〜
家庭菜園や農業に欠かせない堆肥。野菜や果物を育てるための土壌改良には、多くの方が堆肥を利用していますが、その種類によって特徴や効果が異なることをご存じでしょうか？ 今回は、鶏ふん堆肥に焦点を当て、その特徴や使い方、メリットをご紹介します。過去に牛ふん堆肥についても紹介しているので、比較して堆肥選びの参考にしてくださいね。 ▼牛ふん堆肥についてはこちら！ 目次 鶏ふん堆肥とは？ 鶏ふん堆肥のメリットと注意点 エコ・ファーム鳥取の堆肥との違いまとめ 鶏ふん堆肥とは？ 鶏ふん堆肥は、その名の通り鶏のふんを原料にした堆肥です。家禽飼育から排出される鶏ふんを適切に発酵・熟成させたもので、窒素やリン酸、カリウムといった植物の成長に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。 鶏ふん堆肥は速効性があり、短期間で植物の生育を助ける特徴があります。 【主な成分】 窒素（N）： 葉や茎の成長を促進する リン酸（P）： 根の発育や開花を助ける カリウム（K）： 病害虫に対する耐性を向上させ、果実の品質を高める 鶏ふん堆肥のメリットと注意点 栄養バランスが良い 鶏ふん堆肥は、窒素、リン酸、カリウムのバランスが取れており、幅広い作物に対応できます。 即効性が高い 鶏ふん堆肥は分解が早いため、土壌中の微生物により速やかに分解され、作物に栄養が供給されます。 コストパフォーマンスが良い 大量生産されているため、市場価格が比較的安価で手に入れやすいのも魅力。 再利用可能な資源の活用 鶏ふんは廃棄物として処理されることも多いですが、堆肥化することで農業資源として再利用でき、持続可能な農業に貢献することができます。 また、鶏ふん堆肥を使う際には、以下の点に注意する必要があります。 使いすぎに注意 鶏ふん堆肥は窒素が多く含まれているため、適量を守らないと過剰施肥になり、根焼けを引き起こす可能性があります。特に窒素に敏感な作物（トマトやほうれん草）は注意しましょう。...
段ボールを活用したエコな雑草対策！初心者向けマルチングのすすめ
家庭菜園に興味があるけれど、「何から準備すればいいのか分からない」「毎日の手入れが大変そう」と、最初の一歩を踏み出せずにいる方も少なくありません。 特に、初心者の方にとってハードルが高いのが雑草対策や土壌の管理。せっかく植えた作物が雑草に覆われてしまったり、土の状態が悪くてうまく育たなかったりすると、せっかくの家庭菜園が苦労ばかりで楽しさを感じられなくなることもありますよね。 そこで今回は手軽に実践できて環境にも優しいアイデアとして「段ボールを使ったマルチング」をご紹介します！ 目次 マルチングって何？ 段ボールマルチングのメリット 段ボールマルチングのやり方 段ボールマルチングの注意点まとめ マルチングって何？ マルチングとは、植物の周りの土壌を覆うことで、土壌の水分を保ち、雑草を抑制する技術です。土壌の温度を安定させ、作物の成長を助ける効果もあります。 一般的に、黒いビニールシートやわらなどが使われますが、それらに代わる素材として「段ボール」を使うこともできるのです。 段ボールは、自然に優しい素材であるだけでなく、リサイクル可能でコストもかからないため、家庭菜園にぴったりの素材です。 段ボールマルチングのメリット 雑草の抑制 段ボールを敷くことで、日光が地面に届かなくなり、雑草の発芽を効果的に抑えることができます。雑草を抜く手間が減り、作業が楽になるだけでなく、作物に必要な栄養分が雑草に奪われるのを防ぐことができます。 水分保持 段ボールは適度に通気性がありながらも、水分の蒸発を防ぐ効果があります。これにより、土壌の乾燥を防ぎ、水やりの頻度を減らすことができます。特に夏場の高温時期にその効果を実感できるでしょう。 分解性 時間が経つと自然に分解され、土壌に有機物として取り込まれる段ボールは、環境に優しい素材です。この分解過程が土壌の改良にもつながり、作物が育ちやすい環境を整えることができます。 コスト削減 家庭で不要になった段ボールを再利用することで、新たに資材を購入する必要がなくなります。リサイクルにもつながるため、環境にもお財布にも優しい方法です。 段ボールマルチングのやり方 以下に、段ボールを使ったマルチングの具体的な手順をご紹介します。初心者でも簡単に始められる方法ですので、ぜひ試してみてください。 1.準備するもの 段ボール（印刷インクやテープを取り除いたもの） カッターナイフやハサミ エコ・ファーム鳥取の堆肥（または市販の有機堆肥） 土を押さえるためのピンや石 2.段ボールの準備...
段ボールを活用したエコな雑草対策！初心者向けマルチングのすすめ
家庭菜園に興味があるけれど、「何から準備すればいいのか分からない」「毎日の手入れが大変そう」と、最初の一歩を踏み出せずにいる方も少なくありません。 特に、初心者の方にとってハードルが高いのが雑草対策や土壌の管理。せっかく植えた作物が雑草に覆われてしまったり、土の状態が悪くてうまく育たなかったりすると、せっかくの家庭菜園が苦労ばかりで楽しさを感じられなくなることもありますよね。 そこで今回は手軽に実践できて環境にも優しいアイデアとして「段ボールを使ったマルチング」をご紹介します！ 目次 マルチングって何？ 段ボールマルチングのメリット 段ボールマルチングのやり方 段ボールマルチングの注意点まとめ マルチングって何？ マルチングとは、植物の周りの土壌を覆うことで、土壌の水分を保ち、雑草を抑制する技術です。土壌の温度を安定させ、作物の成長を助ける効果もあります。 一般的に、黒いビニールシートやわらなどが使われますが、それらに代わる素材として「段ボール」を使うこともできるのです。 段ボールは、自然に優しい素材であるだけでなく、リサイクル可能でコストもかからないため、家庭菜園にぴったりの素材です。 段ボールマルチングのメリット 雑草の抑制 段ボールを敷くことで、日光が地面に届かなくなり、雑草の発芽を効果的に抑えることができます。雑草を抜く手間が減り、作業が楽になるだけでなく、作物に必要な栄養分が雑草に奪われるのを防ぐことができます。 水分保持 段ボールは適度に通気性がありながらも、水分の蒸発を防ぐ効果があります。これにより、土壌の乾燥を防ぎ、水やりの頻度を減らすことができます。特に夏場の高温時期にその効果を実感できるでしょう。 分解性 時間が経つと自然に分解され、土壌に有機物として取り込まれる段ボールは、環境に優しい素材です。この分解過程が土壌の改良にもつながり、作物が育ちやすい環境を整えることができます。 コスト削減 家庭で不要になった段ボールを再利用することで、新たに資材を購入する必要がなくなります。リサイクルにもつながるため、環境にもお財布にも優しい方法です。 段ボールマルチングのやり方 以下に、段ボールを使ったマルチングの具体的な手順をご紹介します。初心者でも簡単に始められる方法ですので、ぜひ試してみてください。 1.準備するもの 段ボール（印刷インクやテープを取り除いたもの） カッターナイフやハサミ エコ・ファーム鳥取の堆肥（または市販の有機堆肥） 土を押さえるためのピンや石 2.段ボールの準備...
土壌改良に活用！米のとぎ汁発酵液とは？
「環境に優しい方法で土壌を元気にしたい」そんな方にピッタリのアイデアが米のとぎ汁を活用した土壌改良法です。 米のとぎ汁をただ捨てるのではなく、ひと工夫して発酵させることで、土に栄養を与えるパワフルな液体肥料が作れます。しかも、材料は手軽に揃うものばかり。 この記事では、米のとぎ汁発酵液の魅力や作り方をわかりやすくお伝えします！ 目次 米のとぎ汁発酵液とは？ 米のとぎ汁発酵液の主な効果 米のとぎ汁発酵液の簡単な作り方 堆肥との併用でさらに効果的な土壌改良をまとめ 米のとぎ汁発酵液とは？ 米のとぎ汁発酵液とは、米を洗ったときに出る「とぎ汁」を発酵させた液体です。とぎ汁にはデンプンや微量の栄養素が含まれており、これを発酵させることで乳酸菌や酵母などの微生物が増え、土壌を活性化させる資材となります。 土壌中の微生物を増やし、有害菌の抑制や植物の栄養吸収をサポートする力があるため、初心者から上級者まで幅広い方々に愛用されています。 米のとぎ汁発酵液の主な効果 微生物を元気にして土を育てる 発酵液に含まれる乳酸菌や酵母菌は、土壌中の有用な微生物を活性化させ、土を健康にします。有害な菌の増殖を抑える効果も期待できます。 水はけと通気性が向上 発酵液を使うと、土壌がふかふかになり、根の伸びやすい環境を作ります。これは「団粒構造」と呼ばれる、理想的な土壌の状態を促進するためです。 作物の成長を促進 発酵液に含まれるアミノ酸や有機酸は、植物が効率的に栄養を吸収する助け、収穫量や作物の品質アップに繋がります。 家庭から出る廃棄物を有効活用 家庭で出る米のとぎ汁を再利用するため、ゴミを減らし、環境に配慮した生活を実現できます。 米のとぎ汁発酵液の簡単な作り方 【材料】 米のとぎ汁：1リットル 黒糖または砂糖：大さじ1 空のペットボトルや瓶など（発酵容器） 【手順】 米を洗ったときに出るとぎ汁を容器に入れます（1リットルが目安） 黒糖または砂糖を加えてよく混ぜます。できれば、発酵を促す栄養が多く含まれる黒糖がおすすめ。...
土壌改良に活用！米のとぎ汁発酵液とは？
「環境に優しい方法で土壌を元気にしたい」そんな方にピッタリのアイデアが米のとぎ汁を活用した土壌改良法です。 米のとぎ汁をただ捨てるのではなく、ひと工夫して発酵させることで、土に栄養を与えるパワフルな液体肥料が作れます。しかも、材料は手軽に揃うものばかり。 この記事では、米のとぎ汁発酵液の魅力や作り方をわかりやすくお伝えします！ 目次 米のとぎ汁発酵液とは？ 米のとぎ汁発酵液の主な効果 米のとぎ汁発酵液の簡単な作り方 堆肥との併用でさらに効果的な土壌改良をまとめ 米のとぎ汁発酵液とは？ 米のとぎ汁発酵液とは、米を洗ったときに出る「とぎ汁」を発酵させた液体です。とぎ汁にはデンプンや微量の栄養素が含まれており、これを発酵させることで乳酸菌や酵母などの微生物が増え、土壌を活性化させる資材となります。 土壌中の微生物を増やし、有害菌の抑制や植物の栄養吸収をサポートする力があるため、初心者から上級者まで幅広い方々に愛用されています。 米のとぎ汁発酵液の主な効果 微生物を元気にして土を育てる 発酵液に含まれる乳酸菌や酵母菌は、土壌中の有用な微生物を活性化させ、土を健康にします。有害な菌の増殖を抑える効果も期待できます。 水はけと通気性が向上 発酵液を使うと、土壌がふかふかになり、根の伸びやすい環境を作ります。これは「団粒構造」と呼ばれる、理想的な土壌の状態を促進するためです。 作物の成長を促進 発酵液に含まれるアミノ酸や有機酸は、植物が効率的に栄養を吸収する助け、収穫量や作物の品質アップに繋がります。 家庭から出る廃棄物を有効活用 家庭で出る米のとぎ汁を再利用するため、ゴミを減らし、環境に配慮した生活を実現できます。 米のとぎ汁発酵液の簡単な作り方 【材料】 米のとぎ汁：1リットル 黒糖または砂糖：大さじ1 空のペットボトルや瓶など（発酵容器） 【手順】 米を洗ったときに出るとぎ汁を容器に入れます（1リットルが目安） 黒糖または砂糖を加えてよく混ぜます。できれば、発酵を促す栄養が多く含まれる黒糖がおすすめ。...
12月の旬の野菜を使ったクリスマスレシピを紹介！
12月といえば、一年の締めくくりに向けてイベントが盛りだくさんの月ですね。その中でも、家族や友人と過ごすクリスマスは特別なひとときです。旬の野菜を活用した料理で、心も体も温まるクリスマスディナーを楽しんでみませんか？旬の野菜は栄養価が高く、地元の食材を使えば食卓にも季節感が生まれます。今回は、クリスマスにぴったりな旬の野菜を使ったレシピを3品ご紹介します。 目次 ブロッコリーとニンジンのカラフルリースサラダ さつまいものデザートグラタン かぶのクリームスープ 野菜の味を引き立てるのは土作りから ブロッコリーとニンジンのカラフルリースサラダ 【材料（4人分）】 ブロッコリー：1株 ニンジン：1本 ミニトマト：8個 オリーブオイル：大さじ2 レモン汁：大さじ1 塩・こしょう：適量 【作り方】 ブロッコリーは小房に分けて塩茹で、ニンジンは薄切りにして星型にくり抜きます。 大皿にブロッコリーをリース状に並べ、ニンジンとミニトマトで飾ります。 オリーブオイルとレモン汁を混ぜたドレッシングをかけ、塩・こしょうで味を整えます。 【ポイント】 ポテトサラダを加えてボリュームアップしたり、ドレッシングはお好みのものに変更したりするなど、ご家庭によってアレンジ自在のサラダメニューです。カラフルな見た目はクリスマスにぴったり。ビタミンたっぷりのサラダはお子様にも喜ばれる一品になること間違いなしです！ さつまいものデザートグラタン 【材料（4人分）】 さつまいも：1本 クリームチーズ：100g グラニュー糖：大さじ3 生クリーム：100ml シナモン：少々 【作り方】 さつまいもを茹でて皮をむき、厚さ1cmの輪切りにします。...
12月の旬の野菜を使ったクリスマスレシピを紹介！
12月といえば、一年の締めくくりに向けてイベントが盛りだくさんの月ですね。その中でも、家族や友人と過ごすクリスマスは特別なひとときです。旬の野菜を活用した料理で、心も体も温まるクリスマスディナーを楽しんでみませんか？旬の野菜は栄養価が高く、地元の食材を使えば食卓にも季節感が生まれます。今回は、クリスマスにぴったりな旬の野菜を使ったレシピを3品ご紹介します。 目次 ブロッコリーとニンジンのカラフルリースサラダ さつまいものデザートグラタン かぶのクリームスープ 野菜の味を引き立てるのは土作りから ブロッコリーとニンジンのカラフルリースサラダ 【材料（4人分）】 ブロッコリー：1株 ニンジン：1本 ミニトマト：8個 オリーブオイル：大さじ2 レモン汁：大さじ1 塩・こしょう：適量 【作り方】 ブロッコリーは小房に分けて塩茹で、ニンジンは薄切りにして星型にくり抜きます。 大皿にブロッコリーをリース状に並べ、ニンジンとミニトマトで飾ります。 オリーブオイルとレモン汁を混ぜたドレッシングをかけ、塩・こしょうで味を整えます。 【ポイント】 ポテトサラダを加えてボリュームアップしたり、ドレッシングはお好みのものに変更したりするなど、ご家庭によってアレンジ自在のサラダメニューです。カラフルな見た目はクリスマスにぴったり。ビタミンたっぷりのサラダはお子様にも喜ばれる一品になること間違いなしです！ さつまいものデザートグラタン 【材料（4人分）】 さつまいも：1本 クリームチーズ：100g グラニュー糖：大さじ3 生クリーム：100ml シナモン：少々 【作り方】 さつまいもを茹でて皮をむき、厚さ1cmの輪切りにします。...